Pasta, patate e provola “azzeccata” alla napoletana e i vini giusti da abbinare

Ecco a voi un grande classico della cucina partenopea: la pasta e patate “azzeccata” (letteralmente attaccata), ossia cremosa, come si dice a Napoli. Una ricetta tradizionale di quelle che si tramandano da generazioni. Con l’aggiunta di un ingrediente fondamentale come la provola affumicata (meglio se di bufala campana) che riesce a donare ancora più gusto. La…

Capri Scala Fenicia: l’unico vino prodotto interamente sull’isola azzurra

È l’unico vino prodotto interamente sull’isola azzurra. Si tratta del Capri della cantina Scala Fenicia, guidata da Andrea e Filippo Koch. Questo bianco a DOC (Denominazione di Origine Controllata) ha una caratteristica distintiva: è definito “eroico”, perché nasce su una piccola isola, da vigneti impervi a picco sul mare. Proprio nel 2017 è stato premiato…

Un castello sul lago, 100 cantine e tanti vini da degustare: è l’evento Italia in Rosa

I vini rosati di oltre 100 cantine da tutta Italia in degustazione nel giardino di un castello trecentesco affacciato sul lago di Garda. È Italia in Rosa la manifestazione enogastronomica giunta alla decima edizione, in programma dal 2 al 4 giugno 2017 a Moniga del Garda (Brescia). I banchi d’assaggio con degustazioni libere sono divisi per…

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