È tutto pronto per la nuova edizione di Vinissimo: la mostra mercato di vini biologici, biodinamici, naturali e piwi di produzione artigianale. L’appuntamento è per sabato 3 e domenica 4 luglio nei giardini di Villa Verri, sede del Municipio di Biassono (Monza e Brianza). Decine di piccoli vignaioli provenienti da tutta Italia torneranno a presentare…
L’impepata di cozze, o “a ‘mpepata e cozze” come viene chiamata a Napoli, è un piatto veloce da realizzare e facile da abbinare con i più famosi vini bianchi italiani. Può essere servito per antipasto o come secondo piatto di pesce. La versione più celebre è in bianco. Ma ce anche quella con sugo di…
Ecco una ricetta che mette d’accordo tutti, soprattutto a mezzanotte! Da condividere con gli amici sorseggiando in abbinamento un buon vino bianco. Gli spaghetti aglio, olio e peperoncino sono un piatto semplicissimo da preparare, veloce e con pochissimi ingredienti. Tutti rigorosamente mediterranei. Insieme alla scelta della pasta, (spaghetti, vermicelli o linguine) sono i protagonisti indiscussi di…
Una passeggiata al chiaro di luna, calice alla mano, con degustazioni illimitate di vini da vitigni autoctoni in uno dei giardini più belli della capitale, a Trastevere. Roma Hortus Vini è l’evento più atteso del 2021, che si terrà dal 25 al 27 giugno al Museo Orto Botanico dell’Università La Sapienza aperto eccezionalmente di sera. Degusterai…
Il Seminario Veronelli ha decretato i Migliori Assaggi della Guida Oro I Vini di Veronelli. Ossia i 5 migliori vini italiani del 2021, selezionati tra oltre ventimila campioni degustati. Infatti, I Migliori Assaggi sono quei vini che hanno conseguito il più elevato giudizio in centesimi nella rispettiva tipologia, cui sono stati attribuiti gli allori che contraddistinguono…
Fragrante, succulento e gustoso: il Parmigiano Reggiano è il più celebre formaggio italiano. Le stagionature di riferimento sono tre: 12-18 mesi, 22-28 mesi, oltre 30 mesi. Quando è giovane ha sentori che ricordano il latte con note vegetali quali erba, verdura lessa e a volte fiori e frutta. In questo caso, l’abbinamento consigliato è con…
Una delle ricette tipiche della tradizione pasquale italiana è il casatiello. Una preparazione tipicamente napoletana dalle antiche origini. La sua diffusione si fa risalire almeno al ‘600. Il suo nome deriva da “caso”, formaggio in napoletano. Come in tante tradizioni partenopee, anche qui è presente una simbologia religiosa. Le uova, per esempio, rappresentano la rinascita.…
