Capri Scala Fenicia: l’unico vino prodotto interamente sull’isola azzurra

È l’unico vino prodotto interamente sull’isola azzurra. Si tratta del Capri della cantina Scala Fenicia, guidata da Andrea e Filippo Koch. Questo bianco a DOC (Denominazione di Origine Controllata) ha una caratteristica distintiva: è definito “eroico”, perché nasce su una piccola isola, da vigneti impervi a picco sul mare. Proprio nel 2017 è stato premiato…

4 spumanti da vitigni autoctoni assolutamente da provare

Dal dégorgement à la volée (sboccatura al volo) sul Monte Bianco fino agli spumanti di lava, non c’è niente di più cool delle bollicine “autoctone”. Ecco 4 etichette prodotte con i vitigni della tradizione (alcune estreme e con uve salvate dall’estinzione) assolutamente da provare. Se le perle enologiche di Soldati La Scolca hanno da tempo conquistato il jet set internazionale (da…

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