Oltre 350 etichette in degustazione, prodotte dalle migliori 100 piccole cantine d’Italia “under 40”. È Only Wine il Festival Nazionale dei Giovani Produttori in programma il 28 e il 29 aprile 2018 in Umbria, nel centro storico di Città di Castello (Perugia). Oltre ai banchi d’assaggio, il programma prevede anche 3 tipologie di corsi a cui poter…
Questa famosa e antica preparazione è un caposaldo della cucina partenopea, rivisitata poi in altre regioni d’Italia. Il gateau di patate, italianizzato in gattò o gatò, fece la sua comparsa sulle lussuose tavole del Regno delle due Sicilie. Infatti, dalla fine del XVIII secolo, con le nozze della regina Maria Carolina d’Asburgo con Ferdinando IV…
I grandi terroir del Barolo è l’evento di degustazione dedicato al grande rosso piemontese. L’appuntamento, promosso da Go Wine, è il 28 e 29 aprile 2018 nel centro storico di Monforte d’Alba in Piemonte. Il programma prevede banchi d’assaggio alla presenza delle aziende ed esclusive degustazioni guidate. Questa formula è sempre molto gradita dal pubblico che, in un…
A Napoli, la pastiera è il dolce della primavera e, dunque, della Pasqua. Ma gli appassionati la mangiano tutto l’anno. La tradizione partenopea vuole che venga preparata in anticipo (non oltre il venerdì santo) per far amalgamare in modo ottimale gli ingredienti. A questo dolce sono legate diverse leggende. Si narra, infatti, che la sirena…
Fragrante, succulento e gustoso: il Parmigiano Reggiano è il più celebre formaggio italiano. Le stagionature di riferimento sono tre: 12-18 mesi, 22-28 mesi, oltre 30 mesi. Quando è giovane ha sentori che ricordano il latte con note vegetali quali erba, verdura lessa e a volte fiori e frutta. In questo caso, l’abbinamento consigliato è con…
Due giorni per conoscere, degustare e acquistare i vini artigianali dei vignaioli indipendenti. Torna il Mercato FIVI: la federazione dei vigneron italiani. Sabato 19 e domenica 20 maggio 2018 circa 200 cantine accoglieranno gli appassionati e i curiosi, per raccontare la produzione enologica dalla vigna alla bottiglia. Il palcoscenico della seconda edizione sarà il Teatro…
Una delle ricette tipiche della tradizione pasquale italiana è il casatiello. Una preparazione tipicamente napoletana dalle antiche origini. La sua diffusione si fa risalire almeno al ‘600. Il suo nome deriva da “caso”, formaggio in napoletano. Come in tante tradizioni partenopee, anche qui è presente una simbologia religiosa. Le uova, per esempio, rappresentano la rinascita.…
