Gli spaghetti con alici e mollica sono un piatto povero di origine meridionale. Si tratta di una ricetta veloce, gustosa ed economica. Gli ingredienti sono veramente semplici e di facile reperibilità. Fa parte della grande tradizione della cucina di recupero, per utilizzare il pane avanzato, impreziosendolo con il sapore forte delle alici o delle acciughe, i capperi…
Anche quest’anno, il portale International Wine Report ha stilato l’elenco dei 100 migliori vini del 2017. Nella classifica, a comandare sono ancora Usa, Francia ed Italia, rispettivamente con 29, 24 e 20 etichette. Le punte di diamante del Bel Paese sono Barolo (6 etichette) e Brunello (5 etichette). In cima alla competizione ritroviamo Barolo Ravera 2013…
Oltre 3000 persone hanno partecipato all’evento Bere Rosa, lo scorso anno. A conferma di come la degustazione libera di vini rosati nel centro storico di Roma sia considerato un appuntamento da non perdere. Da segnare in agenda il 3 luglio 2018 con la nuova edizione sempre firmata Cucina e Vini. Ad apprezzare la manifestazione, non…
Oltre 2.500 vini in degustazione, prodotti dalle migliori 500 cantine d’Italia. È Vinòforum Lo Spazio del Gusto in programma dal 15 al 24 giugno 2018 a Roma. Protagoniste indiscusse della manifestazione sono, sicuramente, le grandi etichette italiane e mondiali. Ma non mancheranno, come sempre, i format gourmet collaterali che vedranno la partecipazione di grandi chef, maestri…
Andiamo alla scoperta dei vini delle Marche, attraverso 3 icone simbolo del territorio: il Conero, il Verdicchio dei Castelli di Jesi e la Vernaccia di Serrapetrona. Conero DOCG Il Montepulciano (da non confondere con l’omonima città toscana, dove si produce il Vino Nobile) e il Sangiovese sono i vitigni alla base del rinomato rosso a…
Cantine Matrone si trova a Boscotrecase, nel cuore del Parco Nazionale del Vesuvio, e gode di una splendida vista sul golfo di Napoli. Con il cugino Francesco Matrone, Andrea è riuscito a dare nuova vita alle vecchie vigne di famiglia. Quattro ettari complessivi (altri quattro sono in arrivo), nel comune di Boscotrecase, in diversi appezzamenti, tutti molto belli per posizione…
Tre giornate interamente dedicate al nettare di Bacco, con degustazioni, convegni e incontri, per quello che è ormai divenuto per numeri, contenuti tecnici, vocazione al business e attenzione dei media, l’evento enoico di riferimento dell’intero Centro-Sud. Saranno presenti circa 250 aziende vitivinicole provenienti da tutta la Penisola, per un totale di oltre 1.500 etichette in assaggio. A farla da…
