È italiano il Vino Rosso Rivelazione Internazionale del Concours Mondial de Bruxelles 2017. A decretarlo una giuria di 320 membri che ha degustato 9.080 vini da tutto il pianeta a Valladolid in Spagna. I vitigni con cui è fatto? Nero d’Avola e Perricone. Questo a conferma dell’ascesa della Sicilia enoica che conquista il premio più…
Al solo pensiero fa venire l’acquolina in bocca. È il pesce spada in padella, o meglio ancora alla griglia, condito con il salmoriglio. A dettare l’abbinamento con il vino, in questo caso, sono la cottura poco elaborata, le sensazioni sapido-minerali del pesce, l’aromaticità dell’origano, la freschezza del limone, l’untuosità dell’olio, le note erbacee del prezzemolo e i…
I vini rosati di oltre 100 cantine da tutta Italia in degustazione nel giardino di un castello trecentesco affacciato sul lago di Garda. È Italia in Rosa la manifestazione enogastronomica giunta alla decima edizione, in programma dal 2 al 4 giugno 2017 a Moniga del Garda (Brescia). I banchi d’assaggio con degustazioni libere sono divisi per…
Ne esistono infinite varianti. Una più buona dell’altra. Si tratta del tortino di alici, un piatto che ha come protagonista il pesce azzurro e… il vino bianco. In questo caso abbiamo scelto una ricetta mediterranea, con i tipici ingredienti della cucina siciliana: i capperi, la mollica, il pangrattato. In un menù di pesce è un…
Per il secondo anno consecutivo, l’Italia si posiziona in cima alla classifica dei paesi produttori di vino per quanto riguarda l’annata 2016 con 48,8 milioni di ettolitri. Confermate anche le performance di Francia, Spagna e Stati Uniti rispettivamente al secondo, terzo e quarto posto. Le novità arrivano dai paesi emergenti: salgono Australia e Cina, che…
Per la prima volta, Vinitaly pubblica un libro con i migliori vini italiani divisi in categorie e alcune chicche mondiali da Cina, Africa, Canada, Francia, Croazia, Slovenia, Turchia e Grecia. A conquistare la vetta di 5 Star Wines – the Book 2017 sono Piemonte e Toscana con Banfi, che ottiene il riconoscimento Cantina dell’Anno, e…
Un primo piatto semplice e veloce può dare grandi soddisfazioni se si usano gli accorgimenti giusti. Per la pasta al pesto il consiglio è di scegliere un vino bianco giovane, ricco di profumi (possibilmente erbacei), sapido, fresco e di medio corpo. Le caratteristiche della ricetta da prendere in considerazione sono, in particolare, gli aromi del basilico, la…
