Nell’ambito della 22a Edizione del Festival di San Michele Salentino che ha visto protagonista principale il Fico Mandorlato, con le sue caratteristiche nutrizionali e la sua storia legata al …
Ricette e Abbinamenti è una sezione di insidewine.it interamente dedicata agli abbinamenti fra cibo e vino con tante ricette, curiosità e consigli utili.
ricette e abbinamenti
Pinoli (gnocchetti) di Bobbio al sugo di funghi: la ricetta star dei social di nonna Rosetta
Rosetta vive a Bobbio (Alta Val Trebbia) e in questo video condivide la sua ricetta dei “pinoli” o “pin alla bobbiese”, che sono un tipo …
Triglia in crosta di pane, salsa all’aglio e pesto di uvetta e pinoli. La ricetta stellata e i vini da abbinare
La ricetta dello chef stellato e vini da abbinare Il Ristorante Santa Elisabetta, due stelle Michelin, situato nell’elegante cornice del prestigioso Brunelleschi Hotel di Firenze, regala la deliziosa …
Sapore d’estate: Tonnarelli al pesto di basilico genovese con patate e fagiolini. La ricetta originale dello Chef con i vini da abbinare
Con l’arrivo dell’estate, le giornate si riempiono di colori vibranti, sapori freschi e la promessa di momenti indimenticabili. L’FH55 Grand Hotel Palatino di Roma celebra questa stagione di …
Insalata di rucola, pere e noci con Provolone Valpadana Dop. La ricetta e i vini consigliati per l’abbinamento
Questa insalata di rucola, pere e noci con Provolone Valpadana Dop piccante è perfetta da gustare come antipasto, come contorno per un secondo o come …
Carbonara di tonno con formaggio Pecorino Romano DOP. La ricetta e i vini in abbinamento
Piatto tipico della cucina romana, la carbonara è una delle ricette più amate e conosciute nel nostro paese e non solo. Nel corso degli anni …
Bianchi, rosati e rossi da abbinare a 10 gustosissime ricette di pesce della tradizione italiana
Qual è il miglior vino da abbinare al pesce? Quante volte ti è capitato di pensare a un menù ittico e non sapere quale bottiglia …
Bignè salati con crema di ricotta di bufala e polvere di foglie di nocciolo. La ricetta e i vini da abbinare
La ricetta dei Bignè salati alla crema di ricotta di bufala con granella di nocciole e polvere di foglie di nocciolo, firmata da Emilio Soldivieri …
Franciacorta abbinamenti dall’antipasto al dolce
Franciacorta abbinamenti Le raffinate bollicine del Franciacorta sono adatte per accompagnare tantissime pietanze molto diverse tra loro. Qui, in particolare, ti fornirò informazioni su quelli …
Spaghetti con pesto di zucchine e gamberetti più 4 vini in abbinamento
Vuoi portare in tavola un primo che sorprenda tutti? Perché non provare con gli spaghetti con pesto di zucchine e gamberetti. La grande intesa, in …
Comincia la stagione dei gustosissimi funghi porcini, re delle pappardelle!
Come abbinare i funghi porcini Hai voglia di cucinare delle pappardelle o delle tagliatelle ai funghi porcini e vuoi sapere come deve essere il vino da …
Ricette stellate: gambero rosso, panzanella all’agro, mandorle, caviale e zuppetta di olive verdi
Ricetta stellata firmata Rocco De Santis L’Executive Chef Rocco De Santis del rinomato Ristorante Santa Elisabetta del Brunelleschi Hotel nel cuore di Firenze, insignito di …
Vino con fave e pecorino: i migliori abbinamenti con il piatto simbolo della primavera e del primo maggio
Fave e pecorino abbinamento vino Che vino abbinare alle fave e pecorino? In questo articolo rispondiamo a questa domanda proponendoti i migliori abbinamenti con il …
Il vino perfetto da abbinare alla tua frittura di pesce
Abbinamento vino-frittura di pesce Il vino con la frittura di pesce ci sta proprio bene! Soprattutto se è bianco e con le bollicine. Quindi, puoi …
Caponata siciliana: vini in abbinamento, ricetta e curiosità
Cosa abbinare alla Caponata Caponata siciliana: eccoci pronti a scoprire i vini perfetti per l’abbinamento e a preparare una ricetta semplice e sontuosa allo stesso …
Calamari ripieni: la ricetta con 6 tipi di bianchi perfetti da tutta Italia
Il vino bianco è uno degli ingredienti fondamentali per esaltare un menù di pesce. Per i calamari ripieni (o in alternativa totani e seppie), il consiglio è di scegliere un …
Insalata caprese: perfetta da gustare in estate e non solo. I vini da abbinare e gli ingredienti
Insalata caprese abbinamento vino C’è una preparazione che più di ogni altra fa pensare al relax, al sole, alla spensieratezza… Qui parleremo della regina dell’estate …