Andiamo alla scoperta dei vini del Piemonte, attraverso 3 icone simbolo del territorio: il Barolo, il Timorasso Colli Tortonesi e la Barbera d’Asti. Barolo DOCG Il Nebbiolo è il vitigno alla base del celebre Barolo, vinificato in purezza. Questo vino può essere prodotto esclusivamente nelle Langhe, nel territorio di 11 Comuni che si inseguono in…
Ha le carte in regola per diventare una delle migliori mete dell’enoturismo internazionale. In particolare per i suoi spumanti di montagna prodotti con il Metodo Classico, ossia vinificati con lo stesso procedimento dello Champagne. È la Valle di Cembra, la porta delle Dolomiti, a breve distanza da Trento. Qui si producono vini eroici “custoditi” da…
Formula interessante e innovativa per l’evento VertegliaMater. Non solo food village e musica, ma anche camping, passeggiate, arrampicate ed escursioni (anche a cavallo). L’appuntamento è dal 24 al 28 luglio 2018 nello scenario dell’Altopiano di Verteglia a Montella (Avellino) ai piedi del Monte Terminio. Cinque giornate dal forte taglio ecologista. Per gli amanti della Campania da non perdere…
Perché è importante conoscere la temperatura giusta per ogni tipologia di vino? Perché condiziona la nostra percezione. Solo per fare un esempio estremo e per questo molto intuitivo, si può pensare alla differenza di sapore tra una Coca Cola calda e una molto fresca. E questo discorso vale per ogni bevanda o alimento. Ma come fare a…
Tra i vini dolci italiani è certamente il più celebre. Ricco, denso e profondo, il Passito di Pantelleria è una DOC prodotta solo in Sicilia da una base di uve Moscato di Alessandria (o Zibibbo). Due curiosità: forse non tutti sanno che si tratta di un vino “eroico” e che la pratica di coltivazione dell’alberello…
Avete mai assaggiato un vino Metodo Ancestrale? Ecco una breve guida che spiega questo tipo di vinificazione, corredata da alcune tra le migliori etichette da degustare. Potrete, così, scoprire un Lambrusco, un Sangiovese, un Pinot Nero e Chardonnay. Inoltre, abbiamo inserito anche due produzioni da vitigni autoctoni di nicchia come il Prié Blanc valdostano e…
Gli involtini di melanzane “ca muddica” sono un esempio di come nella cucina siciliana questo ortaggio permetta grandi risultati con una semplice e sfiziosa ricetta. Ma soprattutto con poca spesa. Per realizzare questo piatto, che può essere uno stuzzicante aperitivo o un secondo succulento, si deve utilizzare un tipo di melanzana piuttosto grande, con una polpa…
