Oltre 2.500 vini in degustazione, prodotti dalle migliori 500 cantine d’Italia. È Vinòforum Lo Spazio del Gusto in programma dal 15 al 24 giugno 2018 a Roma. Protagoniste indiscusse della manifestazione sono, sicuramente, le grandi etichette italiane e mondiali. Ma non mancheranno, come sempre, i format gourmet collaterali che vedranno la partecipazione di grandi chef, maestri…
La pasta alla Norma è un primo piatto aromatico e succulento. A dettare l’abbinamento sono l’uso della salsa di pomodoro, la sapidità della ricotta salata, il profumo e le sensazioni grasse delle melanzane fritte e le note fresco-aromatiche del basilico. Questa è una ricetta perfetta per chi ama il vino rosato. Per l’abbinamento regionale scegliamo un Nero d’Avola rosato che…
Andiamo alla scoperta dell’enologia marchigiana, attraverso 3 vini simbolo del territorio: il Conero, il Verdicchio dei Castelli di Jesi e la Vernaccia di Serrapetrona. Conero DOCG Il Montepulciano (da non confondere con l’omonima città toscana, dove si produce il Vino Nobile) e il Sangiovese sono i vitigni alla base del rinomato rosso a DOCG, denominato…
Cantine Matrone si trova a Boscotrecase, nel cuore del Parco Nazionale del Vesuvio, e gode di una splendida vista sul golfo di Napoli. Con il cugino Francesco Matrone, Andrea è riuscito a dare nuova vita alle vecchie vigne di famiglia. Quattro ettari complessivi (altri quattro sono in arrivo), nel comune di Boscotrecase, in diversi appezzamenti, tutti molto belli per posizione…
Tre giornate interamente dedicate al nettare di Bacco, con degustazioni, convegni e incontri, per quello che è ormai divenuto per numeri, contenuti tecnici, vocazione al business e attenzione dei media, l’evento enoico di riferimento dell’intero Centro-Sud. Saranno presenti circa 250 aziende vitivinicole provenienti da tutta la Penisola, per un totale di oltre 1.500 etichette in assaggio. A farla da…
I grandi vini della Campania in passerella a “Ciak Irpinia, la vendemmia va in scena”, la rassegna dedicata alla viticoltura irpina promossa e organizzata dal Consorzio di Tutela dei Vini d’Irpinia. L’evento annuale nasce con l’obiettivo di favorire lo scambio di idee, informazioni ed impressioni sul territorio irpino tra stampa specializzata, produttori, tecnici ed esperti,…
La grigliata è perfetta solo con l’abbinamento del vino giusto. Cosa bere, quindi, con la carne rossa? Chianti e Aglianico. E l’appagamento è certo. La griglia è uno dei metodi di cottura più antichi e saporiti, perché durante il procedimento si formano nuove sostanze aromatiche. I vini da abbinare sono rossi, strutturati e profumati, con un buon grado alcolico, con…
