La pasta alla Norma è un primo piatto aromatico e succulento, tipico della Sicilia. A dettare l’abbinamento sono l’uso della salsa di pomodoro, la sapidità della ricotta salata, il profumo e le sensazioni grasse delle melanzane fritte e le note fresco-aromatiche del basilico. E per secondo cosa ne dite di un caciocavallo Ragusano, un Castelmagno o un Pecorino accompagnati…
È un grande vino bianco campano da pesce, grazie al terroir che ne evidenzia le note sapido-minerali. Parliamo del Greco di Tufo DOCG: vino sia fermo che spumante prodotto in Campania da uve Greco Bianco (minimo 85%) e Coda di Volpe (per un massimo del 15%). Quali sensazioni si hanno bevendo un Greco di Tufo? Un tipico Greco di Tufo,…
Oltre 160 vini di Valtellina in degustazione, 50 etichette top da tutta Italia, 10 Sforzato a confronto e 1 grande ospite d’onore: il Franciacorta. È il Valtellina Wine Festival, a Chiavenna e Piuro (Sondrio), il 20 e 21 settembre 2019. Due giorni di incontri, winelab, winetasting, arte, musica e ottimo cibo. Ma soprattutto di vini…
Solo 3 ingredienti possono bastare per creare un piatto indimenticabile? Sì, se si tratta della pasta cacio e pepe. La ricetta originale si attribuisce alla tradizione romana e prevede l’uso di spaghetti, ma si possono usare anche i tonnarelli, i bucatini, i pici, i tagliolini e i maccheroni. Prima di scoprire i passaggi per ottenere…
Torna la rassegna internazionale dedicata ad uno dei vini bianchi più amati. Di cosa stiamo parlando? Del Muller Thurgau, naturalmente, che sarà il protagonista in Trentino, dal 4 al 7 luglio 2019. Il programma prevede degustazioni libere e guidate, musica live, visite ai vigneti e cene sotto le stelle. Inoltre, non potevano mancare gli eventi…
Ne esistono infinite varianti. Una più buona dell’altra. Si tratta del tortino di alici, un piatto che ha come protagonista il pesce azzurro e… il vino bianco. In questo caso abbiamo scelto una ricetta mediterranea, con i tipici ingredienti della cucina siciliana: i capperi, la mollica, il pangrattato. In un menù di pesce è un…
Torna, anche quest’anno, l’appuntamento con Jazz & Wine in Montalcino. Il festival, giunto alla ventiduesima edizione, unisce la grande musica jazz e il vino di qualità in un cartellone imperdibile. Dal 9 al 14 luglio 2019, infatti, star mondiali arriveranno nel borgo di Montalcino (Siena), per una delle rassegne più longeve e conosciute nel panorama…
