Vini secondo Natura. È questa la filosofia di ViniVeri, la più longeva manifestazione italiana di vini e prodotti alimentari ottenuti da processi naturali dal 7 al 9 aprile 2017 a Cerea, vicino Verona. In degustazione centinaia di etichette delle cantine aderenti al Consorzio ViniVeri (che organizza l’evento) e degli “artigiani del vino” indipendenti da Italia, Austria, Repubblica Ceca,…
È uno degli appuntamenti enologici più importanti a livello mondiale secondo il New York Times. Si tratta dell’international wine & spirits exhibition Vinitaly, a Verona dal 9 al 12 aprile 2017. Tante le novità: sempre più eventi dedicati ai wine lover in città con Vinitaly and the City e un orientamento esclusivamente business in fiera. Per il…
L’abbacchio alla cacciatora è un secondo piatto da abbinare ad un vino rosso, fermo, secco, di medio corpo e profumato. A dettare la scelta, in questo caso, sono la cottura elaborata e le sensazioni aromatico-speziate del condimento. Per l’abbinamento regionale scegliamo il Cesanese del Piglio. Ottimo anche il Rosso Piceno marchigiano, il Rossese di Dolceacqua ligure e la…
Esprimere le diverse anime del Nero d’Avola. È questa la missione di Vito Catania fondatore della cantina Gulfi, che dedica a questo vitigno autoctono siciliano sei vini rossi in purezza dei quali ben quattro sono cru. Si tratta, cioè, di etichette prodotte con uve di singole vigne, che permettono di capire realmente quale sia l’influenza del terreno sulle…
La pasta alla Norma è un primo piatto aromatico e succulento. A dettare l’abbinamento sono l’uso della salsa di pomodoro, la sapidità della ricotta salata, il profumo e le sensazioni grasse delle melanzane fritte e le note fresco-aromatiche del basilico. Questa è una ricetta perfetta per chi ama il vino rosato. Per l’abbinamento regionale scegliamo un Nero d’Avola rosato che…
Oltre 170 viticoltori naturali da 9 paesi europei si danno appuntamento in Veneto per l’evento VinNatur dall’8 al 10 aprile 2017 a Sarego (Vicenza). L’ingresso è aperto a tutti, non è cioè riservato agli operatori. Ai tavoli si possono assaggiare liberamente i vini, conoscere i produttori e acquistare direttamente le etichette in degustazione. Ecco in sintesi le informazioni per…
È considerato il miglior Sauternes in assoluto. Si tratta di Château d’Yquem un vino bianco dolce botritizzato prodotto esclusivamente nell’area di Bordeaux, nella Francia sud-occidentale, secondo il disciplinare dell’Appellation d’Origine Contrôlée. Il vitigno base è il Sémillon, con una percentuale di Sauvignon Blanc (il disciplinare permette anche l’uso del Muscadelle). Le rese sono diventate proverbiali, si parla…
