Se c’è una regione nella quale le melanzane hanno trovato la massima consacrazione in cucina, quella è la Sicilia. Oggi, ci soffermiamo, in particolare, sulle mulincianeddi abbuttonati o mulinciani ghini ossia le melanzane alla messinese. Esistono due tipi di ripieno: a base di carne o vegetariano. Ma qual è il vino giusto da abbinare alle melanzane…
È considerato uno dei più grandi rossi da meditazione del mondo. Ampio, opulento, rotondo, l’Amarone della Valpolicella è un vino a DOCG prodotto solo in Veneto da una base di uve Corvina, Corvinone e Rondinella. Forse non tutti sanno che si tratta di un passito secco: ossia non è dolce, come, per esempio, quello di Pantelleria. Scopriamo…
Qual è uno dei primi piatti più amati in assoluto? In cima alla lista, non possono non figurare le pappardelle ai funghi porcini, da declinare anche in versione tagliatelle, fettuccine e tajarin, solo per citare alcuni formati di pasta. Ecco, allora, i vini ideali per l’abbinamento e la ricetta spiegata passo per passo. Ma qual è…
Vuoi essere sempre informato sugli eventi del vino 2020? Ecco un calendario in continuo aggiornamento! Particolare attenzione è stata dedicata alle degustazioni libere con banchi di assaggio e agli eventi dedicati al vino naturale. Insomma, parliamo di occasioni di incontro all’insegna della convivialità e dei piaceri del palato. Gennaio 2020 18-19 gennaio 2020, Roma, Lazio…
La pasta con i broccoli è una ricetta semplice da preparare, leggera e sana. Ognuno di noi almeno una volta si sarà cimentato nella realizzazione di questo piatto, un evergreen gustoso, da provare in tanti modi diversi. Conosciuta e apprezzata in tutta Italia, la pasta con i broccoli è diffusa soprattutto nelle regioni meridionali, dalla Campania alla…
Una grande degustazione con circa 100 aziende provenienti da tutta la Penisola, per oltre 500 etichette disponibili nei banchi d’assaggio. Questi i numeri di Anteprima VitignoItalia 2020, in scena a Napoli lunedì 25 novembre 2019. La kermesse sarà ospitata nelle sale dell’Hotel Excelsior. Questa preview autunnale anticipa, come di consueto, il grande appuntamento di…
“Il vino è cultura”. É stato questo il leitmotiv del 74° Congresso nazionale di Assoenologi, che si è svolto a Matera e a Venosa dal 31 ottobre al 3 novembre 2019. La scelta di questa location non è stata casuale. Matera è la terza città più antica del mondo, con i suoi sassi millenari, patrimonio dell’Umanità…
