Vitigno & Terroir è l’evento enogastronomico dedicato alla scoperta dei vini monovitigno campani da uve Aglianico, Greco, Falanghina, Piedirosso, Fiano e Coda di Volpe. L’appuntamento per i wine lover è sabato 22 e domenica 23 aprile 2017 a Baronissi (Salerno). La particolarità dell’evento è che ogni banco di degustazione è dedicato ad uno specifico tipo…
Il Real Collegio di Lucca è pronto ad accogliere i wine lover all’Anteprima Vini della Costa Toscana il 6 e 7 maggio 2017. In degustazione oltre 500 etichette di 80 cantine delle province bagnate dal mare. Tra le novità, una rinnovata esposizione gastronomica con i prodotti abbinati a una selezione dei vini presenti nella rassegna, da bere nei salotti relax.…
Il vino bianco è uno degli ingredienti fondamentali per esaltare un menù di pesce. Per i calamari ripieni (o in alternativa totani e seppie), il consiglio è di scegliere un vino ricco di profumi, di grande freschezza e mineralità. Le caratteristiche della ricetta da prendere in considerazione sono la sapidità del mollusco, la succulenza e l’aromaticità del ripieno. Per l’abbinamento…
Oltre 350 etichette in degustazione, prodotte dalle migliori 100 piccole cantine d’Italia “under 40”. È Only Wine il Festival Nazionale dei Giovani Produttori in programma il 22 e il 23 aprile 2017 in Umbria, nel centro storico di Città di Castello (Perugia). Oltre ai banchi d’assaggio, il programma prevede anche 4 tipologie di corsi a cui poter…
Shelley Lindgren, Laura Maniec e Helen Johannesen. Sono tre brave e affermate sommelier statunitensi, che propongono una selezione di nove vini da Italia, Francia e USA. Ecco un focus dall’articolo della critica enogastronomica Kate Krader pubblicato su Bloomberg con le tre etichette del Bel Paese: Gattinara e Barbaresco del Piemonte e Vermentino della Sardegna. Proprietaria del locale A16 e del ristorante SPQR…
È considerato uno dei più grandi rossi da meditazione del mondo. Ampio, opulento, rotondo, l’Amarone della Valpolicella è un vino a DOCG prodotto solo in Veneto da una base di uve Corvina, Corvinone e Rondinella. Forse non tutti sanno che si tratta di un passito secco: ossia non è dolce, come, per esempio, quello di Pantelleria.…
Per i secondi piatti a base di pesce il vino bianco è un abbinamento classico. Non fa eccezione l’orata al forno con le patate da servire con un bianco secco, profumato, fresco e sapido. A dettare la scelta, in questo caso, sono la cottura poco elaborata, le sensazioni sapido-minerali del pesce e l’aromaticità di rosmarino, origano e alloro.…
