La grigliata è perfetta solo con l’abbinamento del vino giusto. Cosa bere, quindi, con la carne rossa? Si va sempre sul sicuro scegliendo il Chianti e l’Aglianico. La griglia è uno dei metodi di cottura più antichi e saporiti, perché durante il procedimento si formano nuove sostanze aromatiche. I vini da abbinare sono rossi, strutturati e profumati, con un buon…
Anche quest’anno, Vinitaly ha pubblicato un libro con i migliori vini italiani divisi in categorie. Più alcune chicche mondiali da Austria, Brasile, California, Canada, Cile, Germania, Messico, Spagna e Svizzera. In particolare, all’edizione 2019 hanno partecipato 2.700 vini. Ma ne sono stati selezionati “solo” 625. Cioè quelli che hanno un punteggio pari o superiore a 90 punti. A conquistare la…
Gli artisti e gli intellettuali rimasti affascinati dall’incantevole bellezza delle Marche sono davvero tanti. Tra questi l’attore Dustin Hoffman, oppure lo scrittore Guido Piovene secondo il quale “l’Italia, con i suoi paesaggi, è un distillato del mondo; le Marche dell’Italia”. Alla scoperta delle Colline Maceratesi e del Piceno Il nostro viaggio ci porta alla scoperta…
I calamari con piselli e pomodoro sono un secondo piatto di pesce semplice e piuttosto veloce da realizzare. Infatti, sono adatti anche a chi non è esperto in cucina. Oppure a chi desidera portare in tavola una cenetta stuzzicante all’ultimo momento. Si tratta, in realtà, di una variante di un classico della tradizione italiana: le…
È considerato uno dei più grandi rossi da meditazione del mondo. Ampio, opulento, rotondo, l’Amarone della Valpolicella è un vino a DOCG prodotto solo in Veneto da una base di uve Corvina, Corvinone e Rondinella. Forse non tutti sanno che si tratta di un passito secco: ossia non è dolce, come, per esempio, quello di Pantelleria. Scopriamo…
Oltre 350 etichette in degustazione, prodotte dalle migliori 100 piccole cantine d’Italia “under 40”. È Only Wine il Festival Nazionale dei Giovani Produttori in programma il 27 e il 28 aprile 2019 in Umbria, nel centro storico di Città di Castello (Perugia). Oltre ai banchi d’assaggio, il programma prevede anche 3 tipologie di corsi a cui poter…
Vini secondo Natura. È questa la filosofia di ViniVeri, la più longeva manifestazione italiana di vini e prodotti alimentari ottenuti da processi naturali. L’appuntamento è a Cerea, vicino Verona, dal 5 al 7 aprile 2019. In degustazione centinaia di etichette delle cantine aderenti al Consorzio ViniVeri, che organizza l’evento. Ma anche degli “artigiani del vino” indipendenti da…
