La pasta alla Norma è un primo piatto aromatico e succulento, tipico della Sicilia. A dettare l’abbinamento sono l’uso della salsa di pomodoro, la sapidità della ricotta salata, il profumo e le sensazioni grasse delle melanzane fritte e le note fresco-aromatiche del basilico. E per secondo cosa ne dite di un caciocavallo Ragusano, un Castelmagno o un Pecorino accompagnati…
In alto i calici! Siamo in uno dei territori spagnoli più rinomati per i vini rossi. Ma non solo, perché la Rioja riserva in realtà mille sorprese. Dalla gastronomia tipica, alle terme libere fino ai parchi giurassici. Ecco, allora, cosa degustare, cosa vedere e cosa fare in uno degli angoli più sorprendenti della Spagna settentrionale.…
Torna, anche quest’anno, l’appuntamento con Jazz & Wine in Montalcino. Il festival, giunto alla ventunesima edizione, unisce la grande musica jazz e il vino di qualità in un cartellone imperdibile. Dal 12 al 22 luglio, infatti, star mondiali arriveranno nel borgo di Montalcino (Siena), per una delle rassegne più longeve e conosciute nel panorama musicale…
Quando si parla di Trento DOC, si parla di vini di montagna, spesso da viticultura eroica. Nello specifico, si tratta di spumanti prodotti esclusivamente con Metodo Classico, lo stesso utilizzato per lo Champagne francese. Scopriamo di più su questo vino iconico italiano, a cominciare dagli aromi, passando per gli abbinamenti più adatti, fino alle cantine…
L’Oltrepò Pavese è situato sul cosiddetto “parallelo del vino” (il 45° nord). Si tratta della fascia del globo terrestre più vocata alla viticoltura e comprende regioni come il Piemonte, Bordeaux e l’Oregon. Questo territorio si trova a poca distanza dalla città di Milano ed è caratterizzato da antichi castelli, mistiche pievi (chiese rurali) e ville…
Se si è alla ricerca di una visita enoturistica indimenticabile, il posto giusto è la Cantina Scala Fenicia a Capri. Perché? Innanzitutto, parliamo di viticultura eroica isolana, chiamata così per la difficoltà della lavorazione della terra dovuta alle grandi pendenze degli appezzamenti. Ma non finisce qui, perché la cantina è ricavata in una cisterna di…
Sinuose colline incorniciate da sempreverdi. Paesi che conservano intatto il fascino del Medio Evo nell’architettura come nelle tradizioni. Gustosi prodotti tipici da provare nelle sagre che si susseguono durante tutto l’anno. Agriturismi e cantine dove assaggiare i saporitissimi piatti locali e comprare ottimo vino. Siamo in Maremma: una delle aree turistiche più interessanti d’Italia, anche per…
