La Pasqua è uno dei momenti più attesi dell’anno per concedersi una pausa e riscoprire il piacere della convivialità, spesso accompagnata da un breve viaggio.
XtraWine, l’esclusivo wine club online, propone cinque destinazioni ideali per un weekend fuori porta, dove cultura gastronomica e abbinamenti enologici si incontrano: dai borghi affacciati sul mare della Liguria al fascino autentico di Napoli, passando per l’eleganza della Francia, i paesaggi suggestivi della Mosella in Germania e il calore della Spagna.
Liguria – Tra tradizione pasquale e un elegante Rossese
La Liguria si conferma una meta ideale per chi desidera vivere la Pasqua tra borghi affacciati sul mare e una cucina profondamente legata al territorio. Durante le festività, le tavole si riempiono di ricette che raccontano la tradizione locale, dove semplicità e sapori autentici si incontrano in piatti ricchi di identità.
Tra le preparazioni più rappresentative spicca la torta pasqualina ligure, una torta salata a base di verdure, uova e formaggi, simbolo della convivialità familiare. Per accompagnare queste ricette saporite, la scelta ideale è un Rossese di Dolceacqua: un rosso elegante e delicato, capace di bilanciare la ricchezza del piatto e valorizzarne i profumi con la sua freschezza e le sue note aromatiche.
Proposta XtraWine: Ka Mancine Galeae Dolceacqua 2023, un’etichetta espressiva e territoriale, apprezzata per la sua finezza e bevibilità.
Napoli – La Pasqua tra pastiera e vini del Vesuvio
A Napoli, la Pasqua è un vero e proprio rito gastronomico, dove ogni piatto racconta una storia fatta di tradizione e famiglia. Tra i protagonisti indiscussi c’è il casatiello, piatto rustico ricco di salumi, formaggi e uova, simbolo della festa e immancabile sulle tavole partenopee.
Per accompagnarlo, l’abbinamento perfetto è un bianco campano fresco e minerale come il Lacryma Christi del Vesuvio Bianco, capace di sostenere la ricchezza del piatto e di pulire il palato grazie alla sua vivace acidità.
Proposta XtraWine: Feudi di San Gregorio Lacryma Christi Bianco 2024
Il momento più atteso resta però quello del dolce, con la pastiera napoletana: profumata, delicata, iconica. A base di ricotta, grano e fiori d’arancio, è il simbolo per eccellenza della Pasqua in città. In questo caso, l’abbinamento ideale è con un passito o un Moscato dolce, che ne esalta le note aromatiche senza sovrastarle.
Proposta XtraWine: Feudi di San Gregorio Passito Privilegio 2022.
Champagne – Pasqua tra tradizione e bollicine d’autore
La regione dello Champagne è una destinazione ideale per un weekend pasquale all’insegna dell’eleganza: vigneti storici, piccoli villaggi e grandi maison fanno da cornice a una tradizione gastronomica raffinata e stagionale.
Tra i piatti simbolo della Pasqua francese spicca il gigot d’agneau, l’agnello arrosto servito con patate o verdure primaverili. La sua delicatezza trova un alleato sorprendente nello Champagne, che grazie alla sua freschezza e alle bollicine fini riesce a esaltarne i profumi senza appesantire il palato.
Lo Champagne resta protagonista anche nei momenti più informali del pranzo festivo: servito con quiche, torte salate o formaggi regionali come Chaource e Brie, accompagna con eleganza l’aperitivo o l’inizio del pasto.
Proposta XtraWine: Mercier Champagne Cube 23 Solera Brut Nature, interpretazione contemporanea dal carattere distintivo.
Mosella – Il fascino della Pasqua tra vigneti e Riesling
La valle della Mosella in Germania è una delle regioni vinicole più suggestive d’Europa, famosa per i suoi vigneti terrazzati affacciati sul fiume e per la produzione di Riesling di straordinaria finezza.
Durante la Pasqua, la cucina locale celebra l’arrivo della primavera con ingredienti freschi e delicati. Tra questi, gli asparagi bianchi occupano un posto d’onore, protagonisti di piatti tradizionali serviti con salse leggere, uova o pesce di fiume.
L’abbinamento naturale è con un Riesling della Mosella, vino capace di coniugare freschezza, mineralità e leggere note fruttate. La sua acidità vivace valorizza la delicatezza dei piatti e si sposa perfettamente anche con preparazioni a base di pesce, come la trota.
Proposta XtraWine: Weingut Max Ferd. Richter Riesling Zeppelin 2024, espressione autentica e versatile del territorio.
Spagna – Pasqua tra dolci tradizionali e vini di carattere
La Spagna è una destinazione dal fascino mediterraneo che unisce città storiche e piccoli borghi. Durante la Pasqua, le strade e le tavole si animano di colori e profumi, tra processioni religiose, tradizioni locali e piatti simbolo delle festività. In questo contesto, i dolci occupano un ruolo speciale: dalle torrijas, fette di pane imbevute di latte, aromatizzate e dorate al forno o in padella, alla Mona de Pascua, dolce tipico della Catalogna, spesso decorato con uova e cioccolato, che conclude i pranzi pasquali con un tocco di allegria e tradizione.
Tra i piatti salati, protagonista della festa è il cordero asado, l’agnello arrosto preparato con erbe aromatiche e olio d’oliva, simbolo dei pranzi pasquali spagnoli. L’abbinamento perfetto è un rosso fermo, elegante e strutturato, capace di esaltare la ricchezza del piatto senza sovrastarne i sapori, completando l’esperienza gastronomica con carattere e raffinatezza.
Proposta XtraWine: Lopez de Heredia Viña Cubillo Tinto Crianza 2017
