Pasta, patate e provola “azzeccata” alla napoletana e i vini giusti da abbinare

Ecco a voi un grande classico della cucina partenopea: la pasta e patate “azzeccata” (letteralmente attaccata), ossia cremosa, come si dice a Napoli. Una ricetta tradizionale di quelle che si tramandano da generazioni. Con l’aggiunta di un ingrediente fondamentale come la provola affumicata (meglio se di bufala campana) che dà ancora più gusto. La pasta e…

Lambrusco: la riscoperta internazionale delle bollicine emiliane

Continua il successo del Lambrusco. Il New York Times lo aveva eletto come il vino delle feste, parlando di un nuovo corso per questa tipologia tradizionale italiana in un articolo di Florence Fabricant. Più recentemente è stata la critica di Wine Enthusiast, Kerin O’Keefe, a celebrarlo invitando tutti a guardare con occhi nuovi alle varie versioni…

Spaghetti alla puttanesca: una ricetta semplice e veloce con 5 vini in abbinamento

Hai poco tempo per preparare un piatto gustoso e appagante? Cosa c’è di meglio di una ricetta veloce e facile come gli spaghetti alla puttanesca! Secondo la tradizione sono il primo afrodisiaco per eccellenza. Ne esistono sostanzialmente due versioni: con acciughe e senza. Ma qual è il vino giusto da abbinare agli spaghetti alla puttanesca?…

VinNatur, il più importante evento di vini naturali in Europa

Oltre 180 viticoltori naturali da tutta Europa si danno appuntamento in Veneto per l’evento VinNatur. L’appuntamento è a Gambellara (Vicenza) dal 6 all’8 aprile 2019. L’ingresso è aperto ad operatori del settore ed appassionati. Ai tavoli si possono assaggiare liberamente i vini, conoscere i produttori e acquistare direttamente le etichette in degustazione. Ecco in sintesi le informazioni per partecipare…

Vinifera, il Salone dei vini artigianali dell’arco alpino

Vinifera è il Salone dei vini artigianali dell’arco alpino. La seconda edizione è programmata per il 23 e 24 marzo 2019 alla Fiera di Trento e propone 75 produttori da Alto Adige, Friuli, Liguria, Lombardia, Piemonte, Trentino, Valle d’Aosta e Veneto. Ma anche da Austria, Slovenia e Francia. Quali sono le caratteristiche comuni dei vini in…

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