Baccalà con pomodori e olive, con cosa abbinarlo e come prepararlo

Parliamo di baccalà. Come prepararlo? E soprattutto con cosa abbinarlo? Oggi abbiamo deciso di proporvi una ricetta semplice e veloce, che ha come condimento una salsa di pomodoro insaporita con olive. La particolarità è che unisce alcuni passaggi del baccalà alla napoletana (che arriva ad avere tre cotture diverse) e alla siciliana (ricca di aromi),…

Vini per grandi occasioni: ecco 10 bottiglie superpremiate a partire da 15 euro

Cerchi un vino per le grandi occasioni? Ecco 10 etichette importanti a partire da 15 euro, per celebrare momenti speciali. La particolarità? Hanno ricevuto recensioni e riconoscimenti nazionali ed internazionali, da grandi riviste, guide e critici come: Slow Wine, Wine Spectator, I Vini d’Italia, L’Espresso, Wine Advocate, James Suckling, Robert Parker e Luca Maroni. Si tratta…

Verdicchio, Vernaccia e Conero: 3 vini iconici che raccontano le Marche

Andiamo alla scoperta dell’enologia marchigiana, attraverso 3 vini simbolo del territorio: il Conero, il Verdicchio dei Castelli di Jesi e la Vernaccia di Serrapetrona. Il Montepulciano (da non confondere con l’omonima città toscana, dove si produce il Vino Nobile) e il Sangiovese sono i vitigni alla base del rinomato rosso a DOCG, denominato Conero. Il…

Civita di Bagnoregio: delizia per gli occhi e per il palato nella Tuscia Viterbese

La mattina, quando la nebbia la avvolge, Civita di Bagnoregio sembra sospesa nel cielo. Questo borgo laziale della Tuscia Viterbese è di una bellezza struggente. Un mondo quasi onirico, legato alla realtà da un ponte pittoresco come pochi altri sulla terra, che rischia di scomparire a causa dell’implacabile erosione delle argille sotto la crosta di tufo su…

Spaghetti alla puttanesca: una ricetta semplice e veloce con 5 vini in abbinamento

Hai poco tempo per preparare un piatto gustoso e appagante? Cosa c’è di meglio di una ricetta veloce e facile come gli spaghetti alla puttanesca! Secondo la tradizione sono il primo afrodisiaco per eccellenza. Ne esistono sostanzialmente due versioni: con acciughe o senza. Per l’abbinamento, è perfetto un vino rosso giovane, fruttato con note speziate…

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