Involtini di melanzane alla siciliana: la ricetta e i vini da abbinare

Gli involtini di melanzane “ca muddica” sono un esempio di come nella cucina siciliana questo ortaggio permetta grandi risultati con una semplice e sfiziosa ricetta. Ma soprattutto con poca spesa. Per realizzare questo piatto, che può essere uno stuzzicante aperitivo o un secondo succulento, si deve utilizzare un tipo di melanzana piuttosto grande, con una polpa…

Vinitaly 2019, i migliori vini selezionati dalla guida 5 Star Wines

Anche quest’anno, Vinitaly ha pubblicato un libro con i migliori vini italiani divisi in categorie. Più alcune chicche mondiali da Austria, Brasile, California, Canada, Cile, Germania, Messico, Spagna e Svizzera. In particolare, all’edizione 2019 hanno partecipato 2.700 vini. Ma ne sono stati selezionati “solo” 625. Cioè quelli che hanno un punteggio pari o superiore a 90 punti. A conquistare la…

Il festival delle migliori 100 piccole cantine d’Italia “under 40”

Oltre 350 etichette in degustazione, prodotte dalle migliori 100 piccole cantine d’Italia “under 40”. È Only Wine il Festival Nazionale dei Giovani Produttori in programma il 27 e il 28 aprile 2019 in Umbria, nel centro storico di Città di Castello (Perugia). Oltre ai banchi d’assaggio, il programma prevede anche 3 tipologie di corsi a cui poter…

Degustazione di ViniVeri: la rassegna degli artigiani indipendenti

Vini secondo Natura. È questa la filosofia di ViniVeri, la più longeva manifestazione italiana di vini e prodotti alimentari ottenuti da processi naturali. L’appuntamento è a Cerea, vicino Verona, dal 5 al 7 aprile 2019. In degustazione centinaia di etichette delle cantine aderenti al Consorzio ViniVeri, che organizza l’evento. Ma anche degli “artigiani del vino” indipendenti da…