Dove bere vini naturali a Firenze

In questo articolo vi proponiamo un elenco in continuo aggiornamento dei migliori indirizzi dove poter degustare vini naturali e artigiani. Enoteche informali dove sorseggiare un calice e poi acquistare una bottiglia da portare a casa, locali che assomigliano a veri e propri ristoranti con cucine creative, bistrot dove degustare prodotti di nicchia e di qualità, vinerie con laboratori che offrono corsi, degustazioni ed eventi legati al mondo del vino naturale. Ad ogni modo i protagonisti restano sempre i vini naturali che non sono solo italiani, ma provengono da tutto il mondo.

Cosa sono i vini naturali

I vini sono naturali sono caratterizzati da una produzione artigiana, minor intervento possibile in vigna con prodotti chimici, fermentazioni spontanee e lieviti indigeni. Questa è solo una breve sintesi di quelli che sono i principi di un movimento che sta conquistando sempre più gli appassionati di vino. Infatti, il vino naturale è un vino sostenibile. Clicca qui e troverai tante informazioni utili: Vini naturali caratteristiche. Le risposte alle domande più frequenti. Inoltre, se vuoi essere aggiornato su tutti gli eventi sul vino naturale che si svolgono in Italia consulta il nostro calendario dedicato.

Gli indirizzi di Firenze dove bere vino naturale

Vineria Sonora

Vineria Sonora apre le sue porte all’inizio del 2018 nel Centro di Firenze nel Quartiere di Sant’Ambrogio. Punto di riferimento a Firenze per il movimento del vino naturale, con un’ampia e curata scelta di migliaia di etichette di vini artigianali, biologici, biodinamici e naturali, di vignaioli indipendenti. Il menù rurale è basato su materie prime prevalentemente regionali. Si segue la stagionalità e la disponibilità dei prodotti, sempre provenienti da produzioni artigianali e da un’agricoltura più naturale possibile, biologica o biodinamica. Contatti: Via degli Alfani, 39 r  50121 Firenze – Vineria Sonora

Libreria Brac

Da Brac si viene per assistere a eventi, presentazioni di libri, o anche solo per degustare un vino naturale e biodinamico con qualche proposta vegetariana o vegana. La cucina della Brac propone menù vegetariani e vegani, preparati al momento, con ingredienti stagionali. Alcuni dei prodotti impiegati per la preparazione delle pietanze somministrate sono di origine biologica o provenienti da aziende locali. La libreria si trova a due passi da Santa Croce, vicino a tutti i luoghi più cool di Firenze. Contatti: Via dei Vagellai 18r 50122 Firenze – www.libreriabrac.net

La Divina Enoteca

Nel quartiere super caratteristico di San Lorenzo, la Divina Enoteca è il luogo perfetto per conoscere e apprezzare la vera anima fiorentina. Tra le tantissime etichette presenti nel locale, spiccano vini biologici e birre artigianali prodotte in gran parte da piccole aziende e di alta qualità. Ogni giorno vengono stappate etichette per offrirle al bicchiere, il tutto accompagnato da un tagliere di formaggi e salumi di piccoli artigiani, una bruschetta calda, un panino gourmet o un ottimo panigaccio, vera specialità del locale. Contatti: Via Panicale 19/R  50123 Firenze – ladivinaenoteca.it

Coquinarius

Coquinarius è un ristorante ed enoteca casual e informale situata dietro il Duomo di Firenze dove piatti della tradizione sono accostati alle ricette della cucina internazionale in un ambiente accogliente. La cantina offre una vasta selezione di vini naturali e pregiati distillati. Tantissime le bottiglie, in particolare di piccoli produttori, in prevalenza naturali, biologici e biodinamici. Locale frequentato da fiorentini e turisti, che negli anni si è saputo affermare tra i principali protagonisti della ristorazione cittadina. Famosa tra gli appassionati di tutto il mondo, nel 2012 il “Travelers’ Choice Restaurants” ha posizionato l’Enoteca Coquinarius come secondo ristorante in città dopo la famosissima Enoteca Pinchiorri. Contatti: Via delle Oche 11r 50122 Firenze – www.coquinarius.it