Cosa stappare per l’aperitivo? Ecco cinque vini originali sotto i 12 euro dalla guida ai migliori spumanti secchi d’Italia Sparkle 2017. Partiamo dal Nord-Ovest con la cantina San Giovanni-Pasini che propone un Lugana Brut Metodo Classico a 12 euro, dal vitigno autoctono Turbiana, morbido nell’effervescenza, dotato di una fresca vena acida. Abbinamenti: Delizioso accompagnamento di finger food a base di pesce come il…
Oltre 120 cantine da tutta Italia e 600 vini in degustazione. Sono i numeri di vinoè, il festival enologico ideato dalla Fisar e dedicato agli appassionati, agli addetti ai lavori e alla stampa nazionale e internazionale. L’appuntamento con l’evento che riunisce le migliori cantine del Bel Paese è a Firenze il 5 e il 6 novembre…
Quando si parla di Primitivo di Manduria, si parla di due tipologie di paesaggio: l’Arco Jonico e la penisola Salentina in Puglia. Le nuove interpretazioni di questo vino più “moderne” e di qualità, al naso, colpiscono per potenza e ampiezza aromatica. Il profumo di frutta rossa matura e croccante si intreccia a tocchi speziati e a…
I Decanter World Wine Awards (DWWA) sono tra i più prestigiosi concorsi vinicoli al mondo. Le etichette italiane che hanno ottenuto i massimi riconoscimenti nel 2017 sono 19. Il premio Platinum Best in Show (il più alto e di livello internazionale) va a tre vini del Nord Italia, tutti e tre vinificati in purezza. Cominciamo con una…
Ecco a voi un grande classico della cucina partenopea: la pasta e patate “azzeccata” (letteralmente attaccata), ossia cremosa, come si dice a Napoli. Una ricetta tradizionale di quelle che si tramandano da generazioni con l’aggiunta di un ingrediente fondamentale come la provola affumicata (meglio se di bufala campana) che riesce a donare ancora più gusto. La…
Se c’è una regione nella quale le melanzane hanno trovato la massima consacrazione in cucina, quella è la Sicilia. Oggi, ci soffermiamo, in particolare, sulle mulincianeddi abbuttonati o mulinciani ghini ossia le melanzane alla messinese. Esistono due tipi di ripieno: a base di carne o vegetariano. Per l’abbinamento, il consiglio del sommelier è di scegliere un vino…
For the wine drinkers of the world, South Africa is a great place to see, taste and ultimately delight in good quality wine. The country, which is three times the size of California, is an old player in the wine industry, with its wine making history stretching back to the 17th century. The absolute delight…
