Oltre 1000 vini toscani in degustazione prodotti da 150 cantine. Sono i numeri di Food & Wine in Progress, la più importante rassegna del settore food della Toscana, dedicata agli appassionati, agli addetti ai lavori e alla stampa nazionale e internazionale. L’appuntamento è a Firenze l’1 e 2 dicembre 2018. La location scelta per la kermesse…
Qual è uno dei primi piatti più amati in assoluto? In cima alla lista, non possono non figurare le pappardelle ai funghi porcini, da declinare anche in versione tagliatelle, fettuccine e tajarin, solo per citare alcuni formati di pasta. Ecco, allora, i vini ideali per l’abbinamento e la ricetta spiegata passo per passo. Ma qual è…
È impossibile non lasciarsi affascinare dalla più piccola regione italiana, incastonata tra le vette più alte d’Europa (i cosiddetti “4 quattromila”). Ecco cosa vedere, cosa mangiare e soprattutto cosa bere in Valle d’Aosta. Qui, il viaggio, a volte, ha l’aspetto di un reblec d’alpeggio (formaggio fresco tradizionale) o di miele di tarassaco, altre di un pastore che racconta storie…
Back to the Wine è l’occasione per degustare e acquistare vini e cibi artigianali, direttamente al banco di 120 produttori provenienti da tutta Italia e dall’estero. L’appuntamento con la selezione firmata da Andrea Marchetti è alla Fiera di Faenza (Ravenna), il 18 e 19 novembre 2018. In particolare, durante la due giorni, sarà possibile conoscere piccole e preziosissime produzioni d’eccellenza. In…
Dal dégorgement à la volée sul Monte Bianco fino agli spumanti di lava, non c’è niente di più cool delle bollicine “autoctone”. Ecco 4 etichette prodotte con i vitigni della tradizione, alcune estreme e con uve salvate dall’estinzione, assolutamente da provare. 4 grandi spumanti da vitigni autoctoni da degustare Se le perle enologiche di Soldati La Scolca hanno da…
Il castagnaccio è un dolce tipico della tradizione dell’Appennino centro settentrionale. Se amate le castagne e la frutta secca, è la golosità giusta per voi. Oggi, è particolarmente conosciuta la versione toscana. Le origini sono popolari, e gli ingredienti semplici: poco zucchero, niente uova e niente burro, si prepara con farina di castagne, uvetta, pinoli e…
I migliori vini moscati italiani vengono da Trentino, Veneto, Lazio e Piemonte. A decretarlo il concorso internazionale Muscats du Monde. Con 23 paesi partecipanti, l’evento si impone come il più significativo al mondo nel confronto qualitativo dei moscati. Gli outsider del Bel Paese sono 5, di cui 3 medaglie d’oro e due medaglie d’argento (delle quali…
