È considerato un grande vino bianco campano da pesce, grazie al terroir che ne evidenzia le note sapido-minerali. Parliamo del Greco di Tufo DOCG: vino sia fermo che spumante prodotto in Campania da uve Greco Bianco (minimo 85%) e Coda di Volpe (per un massimo del 15%). Un tipico Greco di Tufo, all’olfatto presenta un’ampia apertura floreale, che lascia spazio…
Il “Metodo Classico” è un processo di vinificazione specifico per la produzione degli spumanti: per esempio il TrentoDOC e il Franciacorta in Italia, o lo Champagne in Francia (in questo caso si deve utilizzare la dicitura Méthode Champenoise: stesso procedimento, ma nome diverso). È l’unico modo? No, esistono altri tipi di spumantizzazione, come il Metodo Martinotti…
Renowned as the city of love, because of Romeo and Juliet, Verona is also the city of wine, thanks to amazing productions such as Amarone. So, the Great Wine Capitals Global Network announced in November 6, 2016 that it has accepted Verona’s application to join the network as the 10th member, toghether with Adelaide – South…
Quali sono i grandi vini da tenere in cantina? Ce lo dice la classifica Top 100 Cellar Selections 2016 stilata da Wine Enthusiast. Lo stile delle etichette selezionate è ampio e va dai classici rossi italiani, ai blend bordolesi fino agli eleganti Riesling e agli Chardonnay pieni di nerbo. Il punteggio massimo 100/100 è stato…
Perché è importante conoscere la temperatura giusta per ogni tipologia di vino? Perché condiziona la nostra percezione. Solo per fare un esempio estremo e per questo molto intuitivo, si può pensare alla differenza di sapore tra una Coca Cola calda e una molto fresca. E questo discorso vale per ogni bevanda o alimento. Ma come fare a…
In Italy, you can find thousands of different wines deriving from thousands of different grape varieties. So it is sometimes difficult to navigate in the panorama of Italian wine. Each region (of the 20 that make up Italy) has its main vine and its flagship wine. Here are three basic wines to discover Piedmont. Nebbiolo is the…
Faro è il nome di uno dei più importanti vini rossi siciliani a Denominazione di Origine Controllata (dal 1976), che può essere prodotto in un solo comune: Messina, sulle colline e lungo le coste che si affacciano sullo Stretto in una lingua di terra chiusa tra il Mar Tirreno e il Mar Ionio. I vitigni…
