Il castagnaccio è un dolce tipico della tradizione dell’Appennino centro settentrionale. Se amate le castagne e la frutta secca, è la golosità giusta per voi. Oggi, è particolarmente conosciuta la versione toscana. Le origini sono popolari, e gli ingredienti semplici: poco zucchero, niente uova e niente burro, si prepara con farina di castagne, uvetta, pinoli e…
I migliori vini moscati italiani vengono da Trentino, Veneto, Lazio e Piemonte. A decretarlo il concorso internazionale Muscats du Monde. Con 23 paesi partecipanti, l’evento si impone come il più significativo al mondo nel confronto qualitativo dei moscati. Gli outsider del Bel Paese sono 5, di cui 3 medaglie d’oro e due medaglie d’argento (delle quali…
Oltre 500 cantine da tutta Italia e dal mondo, 5 giorni di degustazioni, più di 1000 vini, 200 artigiani del gusto e 15 cuochi di spicco. Sono i numeri del Merano Wine Festival, la kermesse enogastronomica ideata da Helmut Köcher e dedicata agli appassionati, agli addetti ai lavori e alla stampa nazionale e internazionale. L’appuntamento è a Merano…
Se c’è una regione nella quale le melanzane hanno trovato la massima consacrazione in cucina, quella è la Sicilia. Oggi, ci soffermiamo, in particolare, sulle mulincianeddi abbuttonati o mulinciani ghini ossia le melanzane alla messinese. Esistono due tipi di ripieno: a base di carne o vegetariano. Ma qual è il vino giusto da abbinare alle melanzane…
Mare DiVino è l’occasione per degustare ai banchi d’assaggio oltre 300 etichette di 70 cantine selezionate del territorio livornese e della Costa degli Etruschi. L’appuntamento è sabato 17 e domenica 18 novembre 2018 a Livorno. Ormai da decenni, i vini di questa parte della Toscana sono ai vertici delle classifiche internazionali a partire dai rossi di Bolgheri.…
DiVino NordEst è l’occasione per degustare ai banchi d’assaggio oltre 170 etichette di 40 cantine selezionate di Veneto, Friuli Venezia Giulia e Trentino Alto Adige. Ma anche le eccellenze gastronomiche del territorio. Inoltre, non mancherà una rappresentanza slovena. L’appuntamento è domenica 28 ottobre 2018 a Quarto d’Altino, ad una trentina di minuti da Venezia. L’iniziativa vedrà il…
Come ogni anno, eccoci all’attesissimo appuntamento con le classifiche di Wine Enthusiast. In particolare, la Top 100 Best Buys è dedicata a chi è alla ricerca dei migliori vini per qualità prezzo. Infatti, il costo medio si aggira intorno ai 12 dollari a bottiglia per un punteggio medio appena sotto i 90 punti. Riassumendo la…
