La ricetta originale del castagnaccio con 5 vini in abbinamento

Il castagnaccio è un dolce tipico della tradizione dell’Appennino centro settentrionale. Se amate le castagne e la frutta secca, è la golosità giusta per voi. Oggi, è particolarmente conosciuta la versione toscana. Le origini sono popolari, e gli ingredienti semplici: poco zucchero, niente uova e niente burro, si prepara con farina di castagne, uvetta, pinoli e…

Merano Wine Festival oltre 1000 vini al top in degustazione in Alto Adige

Oltre 500 cantine da tutta Italia e dal mondo, 5 giorni di degustazioni, più di 1000 vini, 200 artigiani del gusto e 15 cuochi di spicco. Sono i numeri del Merano Wine Festival, la kermesse enogastronomica ideata da Helmut Köcher e dedicata agli appassionati, agli addetti ai lavori e alla stampa nazionale e internazionale. L’appuntamento è a Merano…

Melanzane ripiene alla siciliana, come prepararle e con quali vini abbinarle

Se c’è una regione nella quale le melanzane hanno trovato la massima consacrazione in cucina, quella è la Sicilia. Oggi, ci soffermiamo, in particolare, sulle mulincianeddi abbuttonati o mulinciani ghini ossia le melanzane alla messinese. Esistono due tipi di ripieno: a base di carne o vegetariano. Ma qual è il vino giusto da abbinare alle melanzane…

Mare diVino: 2 giorni di ottimi vini, gastronomia locale, cooking show e attività per i più piccoli

Mare DiVino è l’occasione per degustare ai banchi d’assaggio oltre 300 etichette di 70 cantine selezionate del territorio livornese e della Costa degli Etruschi. L’appuntamento è sabato 17 e domenica 18 novembre 2018 a Livorno. Ormai da decenni, i vini di questa parte della Toscana sono ai vertici delle classifiche internazionali a partire dai rossi di Bolgheri.…

DiVino Nordest: 170 vini in degustazione libera a due passi da Venezia

DiVino NordEst è l’occasione per degustare ai banchi d’assaggio oltre 170 etichette di 40 cantine selezionate di Veneto, Friuli Venezia Giulia e Trentino Alto Adige. Ma anche le eccellenze gastronomiche del territorio. Inoltre, non mancherà una rappresentanza slovena. L’appuntamento è domenica 28 ottobre 2018 a Quarto d’Altino, ad una trentina di minuti da Venezia. L’iniziativa vedrà il…

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