Fragrante, succulento e gustoso: il Parmigiano Reggiano è il più celebre formaggio italiano. Le stagionature di riferimento sono tre: 12-18 mesi, 22-28 mesi, oltre 30 mesi. Quando è giovane ha sentori che ricordano il latte con note vegetali quali erba, verdura lessa e a volte fiori e frutta. In questo caso, l’abbinamento consigliato è con…
Sono estremi. E vengono da tutto il mondo. Sono i vini da viticoltura eroica! Ecco i migliori secondo il concorso Mondial des Vins Extrêmes. Il massimo riconoscimento per l’edizione 2018 va a 5 etichette da Italia, Svizzera, Cile e Slovenia che si aggiudicano la Gran Medaglia d’Oro. Quali sono i migliori vini eroici al mondo? L’Italia…
Etichette al top di 70 cantine italiane ospitate in architetture mozzafiato firmate dall’archistar Zaha Hadid. È la kermesse In Vino Civitas, il Salone del Vino di Salerno, dal 22 al 24 settembre 2018 nel capoluogo campano. L’evento, ideato da Createam, è dedicato agli appassionati, agli addetti ai lavori e alla stampa nazionale e internazionale. Oltre ai…
Veloce, facile da preparare, e soprattutto gustosissima, la Pasta alla Gricia è uno dei piatti più amati della tradizione laziale. Come nel caso della Carbonara e della Cacio e pepe, i dibattiti sulla ricetta originale non mancano mai. Eppure sono solo 4 gli ingredienti necessari per prepararla: pasta secca, guanciale, pecorino romano e pepe. E…
Oltre 140 banchi d’assaggio e 800 vini in degustazione. Sono i numeri di Vinoè, il festival ideato da Fisar – Federazione Italiana Sommelier e dedicato agli appassionati, agli addetti ai lavori e alla stampa nazionale e internazionale. L’appuntamento con le migliori cantine del Bel Paese è a Firenze dal 27 al 29 ottobre 2018. La…
È tra i premi più attesi da chi ama i grandi vini. Si tratta della selezione Biwa (Best Italian Wine Awards) che, anche quest’anno, ha scandagliato migliaia di etichette sul territorio nazionale decretando i 50 migliori vini italiani del 2018. In pratica, si tratta di una classifica nata nel 2012 da un’idea di due celebri…
Sono 6 i migliori vini italiani nel 2018, secondo i Decanter World Wine Awards (DWWA): tra i più prestigiosi concorsi vinicoli al mondo. Il premio Platinum Best in Show (il più alto e di livello internazionale) va a 5 vini del centro-nord Italia e ad uno dell’estremo sud della Sicilia. I migliori vini rossi Tra…
