Involtini di melanzane alla siciliana: la ricetta e i vini da abbinare

Gli involtini di melanzane “ca muddica” sono un esempio di come nella cucina siciliana questo ortaggio permetta grandi risultati con una semplice e sfiziosa ricetta. Ma soprattutto con poca spesa. Per realizzare questo piatto, che può essere uno stuzzicante aperitivo o un secondo succulento, si deve utilizzare un tipo di melanzana piuttosto grande, con una polpa…

Grigliata di carne: 5 ottimi rossi in abbinamento a meno di 10 euro

La grigliata è perfetta solo con l’abbinamento del vino giusto. Cosa bere, quindi, con la carne rossa? Si va sempre sul sicuro scegliendo il Chianti e l’Aglianico. La griglia è uno dei metodi di cottura più antichi e saporiti, perché durante il procedimento si formano nuove sostanze aromatiche. I vini da abbinare sono rossi, strutturati e profumati, con un buon…

Vinitaly 2019, i migliori vini selezionati dalla guida 5 Star Wines

Anche quest’anno, Vinitaly ha pubblicato un libro con i migliori vini italiani divisi in categorie. Più alcune chicche mondiali da Austria, Brasile, California, Canada, Cile, Germania, Messico, Spagna e Svizzera. In particolare, all’edizione 2019 hanno partecipato 2.700 vini. Ma ne sono stati selezionati “solo” 625. Cioè quelli che hanno un punteggio pari o superiore a 90 punti. A conquistare la…