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Follis: il ristorante sul litorale romano che unisce tradizione e innovazione con oltre 700 vini in carta

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Marzo 16, 2024
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Marzo 7, 2024
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Marzo 6, 2024
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Febbraio 23, 2024
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Agosto 27, 2023
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Maggio 29, 2022
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Ricette e abbinamenti

  • Il sapore dell’autunno: il risotto al radicchio di Treviso e salsiccia
  • Un prelibato pescato del Mediterraneo: le carni sode e delicate della ricciola incontrano la pesca marinata al timo nella ricetta di Chef Mulargia
  • La ricetta dello chef: risotto cotto nel latte di capra, asparagi, agrumi e scampi. Preparazione e vini da abbinare
  • La ricetta dello chef per celebrare la Festa del Papà: battuta di vitellone alla senape antica con puntarelle, acciughe e pecorino. Preparazione e vini
  • Oltre il solito sorso, l’anima dell’aperitivo con i vini Triple “A”: abbinamenti con etichette naturali e senza compromessi

Eventi enogastronomici

  • Cantine Aperte a San Martino 2026: dalla vendemmia al calice. 15 giorni di festa in tutta Italia tra eventi, laboratori e degustazioni
  • Calici d’inverno: i grandi eventi del vino a dicembre 2026 tra mercatini e brindisi natalizi
  • I grandi eventi del vino a Novembre 2026: dove andare e cosa degustare

Bere, mangiare, dormire

  • Gambero Rosso: i 56 migliori ristoranti d’Italia 2027 premiati con le Tre Forchette. Niko Romito sul tetto d’Italia con un punteggio di 99/100
  • Ecco dove mangiare bene in Italia: Guida Osterie d’Italia 2027 di Slow Food. I Premi Speciali e le Chiocciole regione per regione
  • Il vino incontra l’AI: a Milano apre “Reverso”, il wine bar intelligente che impara i tuoi gusti
  • HEBBO Wine & Deli conquista il Best of Award of Excellence 2026 di Wine Spectator: un paradiso ad alta quota tra le Dolomiti e il Lago di Dobbiaco
  • La rinascita di Esterina sul mare di Civitavecchia: una cucina che rilegge il pescato locale con tecnica contemporanea

I consigli del sommelier

  • Il consiglio del Sommelier. L’Autunno del vino 2026: i 9 calici imperdibili secondo le Guide più prestigiose
  • Abbinamenti insoliti tra cibo e vino: dal pollo fritto ai cinnamon roll, passando per il curry, le patatine e il cioccolato bianco
  • I consigli dell’esperto: dal tonno alla griglia alla zuppa di pesce, i vini rossi perfetti per l’estate
  • Vini del Vesuvio o dell’Etna? Come riconoscerli e sceglierli per ogni occasione

Cantine e vini

  • Bere bene spendendo poco? Ecco i migliori vini d’Italia sotto i 15 euro della Guida Gambero Rosso 2027
  • Slow Wine 2027: i 7 Premi Speciali e il focus sui Migliori Vini Italiani (Top Wine) regione per regione
  • Oltre i Tre Bicchieri: i 50 Vini Rari del Gambero Rosso 2027 (Chicche da collezione). Tipologie, prezzi e guida regione per regione
  • Guida essenziale ai Vini d’Italia 2027: i migliori per categoria, esordi e qualità-prezzo

Non solo vino

  • La Schiava: il rosso leggero (e da frigo) che sta conquistando i wine lover. Caratteristiche e tre interpretazioni d’autore da provare subito
  • Tutto il vino è vegano? La risposta (sorprendente) di Andrea Moser
  • Export Vino italiano 2025: la carica dei mercati emergenti, il Prosecco vola a Est e i rossi Dop conquistano la Thailandia
  • L’eredità di Carlo Petrini: “Chi semina utopia, raccoglie realtà”. Ci lascia a 76 anni il fondatore di Slow Food

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