Tre Gamberi 2025: le 40 migliori trattorie d’Italia
Sono 40 le trattorie che ottengono il massimo punteggio dei Tre Gamberi, con partner Feudo Maccari: locali sempre più protagonisti di un fenomeno di cross-contaminazione che li vede adottare tecniche raffinate tipiche dell’alta cucina, arricchendo l’esperienza culinaria di proposte che trascendono le etichette convenzionali. 8 le novità, tra cui Arieddas – La Cucina della Marmilla che debutta per la prima volta quest’anno. Tra le proposte più all’avanguardia spicca La Madia a Brione (BS), mentre Agra Mater a Colmurano (MC) è anche Gambero Verde per la sua grande attenzione all’ambiente. Lombardia, Emilia Romagna e Lazio sono le tre regioni con il più alto numero di premiati. (Leggi anche: Guida Gambero Rosso 2025: i 52 migliori ristoranti d’Italia (Tre Forchette) e gli 11 migliori wine bar )
Le 40 trattorie d’Italia premiate regione per regione
- PIEMONTE
- Torino La Piola – Alba (CN)
- LIGURIA
- La Brinca – Ne (GE)
- LOMBARDIA
- Antica Trattoria del Gallo – Gaggiano (MI)
- Caffè La Crepa – Isola Dovarese (CR)
- La Madia – Brione (BS)
- Osteria della Villetta dal 1900 – Palazzolo sull’Oglio (BS)
- Trippa – Milano
- Trattoria Visconti dal 1932 – Ambivere (BG)
- TRENTINO ALTO ADIGE
- Lerchner’s in Ruggen – San Lorenzo di Sebato/Sankt Lorenzen (BZ)
- Pretzhof – Val di Vizze (BZ)
- FRIULI VENEZIA GIULIA
- Nerodiseppia – Trieste
- EMILIA ROMAGNA
- Antica Osteria del Mirasole con Locanda – San Giovanni in Persiceto (BO)
- Ai Due Platani – Parma
- Ostreria Fratelli Pavesi – Podenzano (PC)
- Locanda Mariella – Calestano (PR)
- All’Osteria Bottega – Bologna
- La Sangiovesa – Santarcangelo di Romagna (RN)
- TOSCANA
- Da Burde – Firenze
- Futura Osteria – Monteriggioni (SI)
- MARCHE
- Agra Mater – Colmurano (MC)
- UMBRIA
- Il Capanno – Spoleto (PG)
- Stella – Perugia
- LAZIO
- L’Arcangelo Vino e Cucina – Roma
- Buccia – Sabaudia (LT)
- Da Cesare al Casaletto – Roma
- Grappolo d’Oro – Roma
- Nú Trattoria Italiana dal 1960 – Acuto (FR)
- Sora Maria e Arcangelo – Olevano Romano (RM)
- ABRUZZO
- Vecchia Marina – Roseto degli Abruzzi (TE)
- CAMPANIA
- Angiolina – Pisciotta (SA)
- Al Convento – Casa Torrente – Cetara (SA)
- Lo Stuzzichino – Massa Lubrense (NA)
- PUGLIA
- Antichi Sapori – Andria (BT)
- Masseria Barbera – Minervino Murge (BT)
- CALABRIA
- La Tavernetta al San Lorenzo si Alberga – Spezzano della Sila (CS)
- SICILIA
- Buatta Cucina Popolana – Palermo
- Tischi Toschi – Taormina (ME)
- SARDEGNA
- Abbamele Osteria – Mamoiada (NU)
- Arieddas – La Cucina della Marmilla – Sanluri (SU)