Redazione insidewine La Guida alle birre d’Italia pubblicata da Slow Food Editore sin dal 2008, ogni due anni presenta ad appassionati, addetti ai lavori e al mondo dei consumatori più in generale un quadro della migliore produzione nazionale, assegnando premi e riconoscimenti ai migliori birrifici, alle birre più apprezzate dagli autori della guida, ai sidri più buoni e ai locali eccellenti dove berle e comprarle.
Guida alle Birre d’Italia. Tutti i Premi dell’edizione 2025
Spiegazione ed elenco dei premi – Chiocciole, Eccellenze, Filiera e Locali Eccellenti – divisi per regione. A cura delle redazione di Slow Food editore. Le Chiocciole: Le nostre Chiocciole sono quelle aziende che ci piacciono in modo speciale, quelle che – secondo noi – sono le migliori d’Italia, che esprimono una forte identità produttiva e che rendono la scena nazionale una delle più interessanti a livello mondiale. Le Eccellenze: Sono quelle aziende che esprimono un’elevata qualità media su tutta la produzione. La Filiera: Tema di questa edizione è la filiera, cui abbiamo dedicato un nuovo premio per segnalare l’impegno di quei birrifici che si dedicano con particolare attenzione alla produzione delle materie prime. Locali Eccellenti: Premio assegnato agli indirizzi che si distinguono per la selezione e il servizio delle birre e per l’accoglienza. In basso tutti i premiati regione per regione.
Abruzzo
- Le Chiocciole
Almond ’22
Opperbacco - Le Eccellenze
Anbra
Bibibir
Delphin
Fermento Marso
Humus
La Casa di Cura - Filiera
Birrificio Maiella
Delphin - Locali Eccellenti
Old Sponge – Alba Adriatica (TE)
Basilicata
- Le Eccellenze
Birrificio 79
Birrificio del Vulture
Crazy Hop
Milvus
- Filiera
Honey Monkey - Locali Eccellenti
Malto e Luppolo – Matera
Calabria
- Le Eccellenze
De Alchemia
Funky Drop
Limen
- Locali Eccellenti
Bob Alchimia a Spicchi – Montepaone (Cz)
Funky Drop Urban Taproom – Reggio Calabria
Gli Sbronzi – Reggio Calabria
Malto Gradimento – Lievito – Reggio Calabria
Campania
- Le Chiocciole
Maestri del Sannio
Birrificio dell´Aspide
Sorrento - Le Eccellenze
Bonavena
Incanto
Karma
KBirr
Okorei - Filiera
Serrocroce - Locali Eccellenti
Bi & B-Birre & Baguettes – Salerno
Birstrò 2.0 – Baronissi (SA)
Craft27 – Torre Annunziata (NA)
Demetra Pub – Pontecagnano Faiano (SA)
Drop Beer & Food – Pomigliano d’Arco (NA)
Frank Malone – Napoli
Historia – Puglianello (BN)
Hoplà Birrotheca – Cava de’ Tirreni (SA)
Hoppy Ending – Napoli
La Quinta Pinta – Caserta
Malto Reale – Caserta
Mosto – Via Merliani – Napoli
Pub27 – Pompei (NA)
Sturgis Beerhouse – Brusciano (NA)
Taro – Camerota (SA)
Emilia-Romagna
- Le Chiocciole
BiRen
Ca’ del Brado
Claterna - Le Eccellenze
Argo
Bajon
Beha
Crocizia
La Buttiga
Liquida
Manifattura Birra Bologna
Mazapégul - Filiera
Claterna
Tre Rii - Locali Eccellenti
Top of the Hops – Imola (Bo)
Arrogant – Reggio Emilia (Re)
Brasserie Arnage – Cesena
Galaxy – Rubiera (Re)
Pub Gourmet 19-28 – Noceto (Pr)
Friuli-Venezia Giulia
- Le Chiocciole
Bondai
Foglie d’Erba - Le Eccellenze
Basei Italian Craft Beer
Birra Garlatti Costa
Cittavecchia – Antikorpo
The Lure - Filiera
Birrificio di Naon - Locali Eccellenti
Big Pub ‘n’ Shop – Gemona del Friuli (UD)
MastroBirraio – Trieste
The Alibi – Udine
Urban Farmhouse – Osteria della Birra – Pordenone
Lazio
- Le Chiocciole
Hilltop
Ritual Lab
Vento Forte - Le Eccellenze
Birrificio Sabino
Collerosso
Eastside
Jungle Juice
Rebel’s - Filiera
Free Lions
Terre di Faul
Thirsty Brothers - Locali Eccellenti
Barley Wine – Roma
Be.Re. + Trapizzino – Roma
Beer Shock – Viterbo
Buskers – Roma
Hops and Glory – Frosinone
Luppolo Station – Roma
Ma Che Siete Venuti a Fa’ – Roma
Open Baladin Roma – Roma
Liguria
- Le Chiocciole
Altavia
Maltus Faber - Le Eccellenze
Birrificio Finalese
Busalla - Filiera
Altavia - Locali Eccellenti
Scurreria Beer and Bagel – Genova
O’Connor – Genova [per sidro]
Lombardia
- Le Chiocciole
Alder
Birrificio Italiano
Birrificio Lariano
Birrificio Rurale
Carrobiolo
Hammer
Lambrate
Menaresta
Porta Bruciata
Melagodo - Le Eccellenze
Klanbarrique
Brewfist
Extraomnes
Eranomele
Gambolò
Hop Skin
Manerba
Nama Brewing
OV
Valcavallina
Vetra - Filiera
Birra del Parco
Cascina Don Guanella
La Bruciata
Luppolajo
Pagus - Locali Eccellenti
Abbazia di Sherwood
Caprino Bergamasco (BG)
Beer Garage – Bergamo
Birreria Cassina – Merate (LC)
Consorzio Birre – Milano
Einmass – Costa di Mezzate (BG)
Hop Skin – Curno (BG)
La Belle Alliance – Milano
Lambrate – Adelchi – Milano
Locanda del Monaco Felice – Suisio (BG)
Moskito The Original Rock’n’Roll Pub – Iseo (BS)
PicoBrew Station – Milano
Pivo – La Birreria del Centro – Bergamo
Shallo – Beer Shop – Milano
Rievoca – Vimodrone (Mi) [per sidro]
Marche
- Le Chiocciole
MC77
Mukkeller - Le Eccellenze
61cento
Babylon
Birrificio dei Castelli
Blink Brewery
Godog
Il Mastio
RentOn
- Filiera
Oltremondo
Birrificio Jester Sidro - Locali Eccellenti
Beer Bang – Macerata
Di Sana Pinta – Pesaro
Old Spirit Authentic Football Pub – San Benedetto del Tronto (AP)
Vaffaluppolo Birroteca Gastronomica – Fermo
Vecchia Osteria – Mondolfo (PU)
Molise
- Le Eccellenze
Kashmir
Piemonte
- Le Chiocciole
Baladin
Beba
Croce di Malto
Elvo
La Piazza
Montegioco - Le Eccellenze
Aleghe
Beer In
Canediguerra
Civale
De Lab Fermentazioni
Diciottozerouno
Filodilana
Kamun
Leumann
Sagrin
San Paolo
Soralamà
Un Terzo - Filiera
2 Sorelle
Kamun
Kauss
Nuovo Birrificio Nicese
Troll
Baladin
Cascina Danesa
- Locali Eccellenti
Birra Elvo – Biella
Birrificio Sant’Andrea – Vercelli
Cenoira – Biella
Dogana – Torino
Macondo – Oleggio (No)
Mister Fogg – Dormelletto (No)
Officina Antagonisti – Melle (Cn)
Open Baladin Torino – Torino
Stabräu – Bra (Cn)
Trunasse – Centallo (Cn)
Puglia
- Le Chiocciole
B94
Birranova - Le Eccellenze
Baff Beer
Lieviteria
Sbam! - Filiera
Gruit
Rebeers - Locali Eccellenti
Bellinfusto Pub Indipendente – Ostuni (BR)
BurBeero – Independent Pub – Bari
Fratelli Di Pinta – Martina Franca (TA)
Hops! Beershop Indie Pub – Andria
La Tana del Luppolo – Monopoli (BA)
The Bluebeat – Lecce
Sardegna
- Le Chiocciole
Barley
Il Birrificio di Cagliari - Le Eccellenze
Mezzavia
P3 Brewing
Rubiu - Filiera
Murduk - Locali Eccellenti
Birrificio Artigianale Horo – Sedilo (Or)
Birrificio Gattarancio – Cagliari
Birroteca Fermentazioni Spontanee – Iglesias (Ca)
Birroteca Hamelin – Sassari
Brew Bay House – Cagliari
BrewPub Rubiu
Isola di Sant’Antioco (CA)
BrewPub Trulla – Nuoro
Overlook – Cagliari
Sicilia
- Le Chiocciole
Ballarak - Le Eccellenze
Alveria
Epica
La Compagnia Del Fermento
Yblon - Filiera
Baroni - Locali Eccellenti
Ballarak – Palermo
Beer Bang – Messina
Etimué – Acireale (CT)
GlamourHoppe Bier Café – Catania
Mosaik – Catania
Noroc – Palermo
Toscana
- Le Chiocciole
Birrificio del Forte
Cantina Errante
La Diana - Le Eccellenze
Brasseria della Fonte
Brùton
Calibro 22
Chianti Brew Fighters
Degged
La Stecciaia
Piccolo Birrificio Clandestino
- Filiera
La Stecciaia
Podere Fatucchio
Podere La Berta
Poggio Rosso
La Diana
Cantina Errante Sidro - Locali Eccellenti
Archea Brewery – Firenze
La Torre del Luppolo – Pisa
Trentino-Alto Adige
- Le Chiocciole
Appleblood
Batzen
Floribunda - Le Eccellenze
Barbaforte
Impavida
Rethia
Guggenbräu
Monpiër de Gherdëina
Paladeus - Filiera
Birra di Fiemme
Guggenbräu - Locali Eccellenti
Fuori Stile – Riva del Garda (Tn)
Leno Klandestino – Rovereto (TN) [per sidro]
Umbria
- Le Chiocciole
Birra dell’Eremo
Birra Perugia - Le Eccellenze
Altotevere - Filiera
Mastri Birrai Umbri - Locali Eccellenti
Elfo Pub – Perugia
Valle d’Aosta
Le Eccellenze
Les Bières du Grand St. Bernard
Maley
Veneto
Le Chiocciole
Mastino
Ofelia
Siemàn
Le Eccellenze
32 Via dei Birrai
Birrificio Estense
BirrOne
Crak
La Villana
Lucky Brews
Filiera
Laorno
Perkè
Sorio
Siemàn
Sidro Vittoria
Locali Eccellenti
Donkey Pub – Albaredo di Vedelago (Tv)
Taverna del Porto – Padova
The Drunken Duck – Le Più Meglio Birre – Quinto Vicentino (Vi)
