Francesca Maisano Dolce Roma Fest è la novità degli eventi enogastronomici capitolini. L’appuntamento per gli appassionati e gli operatori del settore è il 25 e il 26 novembre 2023 al Palazzo dei Congressi. Sotto trovi tutte le informazioni per partecipare. A questo link, invece, il calendario degli eventi enogastronomici a Roma 2023-2024.
Informazioni per partecipare all’evento Dolce Roma Fest 2023
Giorni e orari di apertura: Sabato 25 e Domenica 26 novembre, dalle 10 alle 21.
Dove: Palazzo dei Congressi, Piazza John Kennedy 1, Roma.
Costo ingresso: 21,70€ + 1,41€ costi di commissione acquisto online. Abbonamento 2 giorni 32,55€ + 2,12€. Sconti per età (sotto i 13 anni e sopra i 65) e per gruppi (min. 10 persone). I workshop si pagano e si prenotano a parte. Ingresso gratuito per i bambini da 0 a 6 anni.
Informazioni: sito ufficiale www.romadolcefest.com
Programma Roma Dolce Fest 2023
Dolce Roma Fest è il primo evento dedicato al mondo della pasticceria, in tutta la sua espressione. Dalla Cioccolateria alla Gelateria dal Cake Design alla Biscotteria. Tantissimi gli argomenti che interesseranno le aree tematiche. Potrai degustare le specialità di alcune tra le pasticcerie più note della scena romana e di tutta Italia. Inoltre, sono in programma due contest, uno per pasticceri amatoriali e uno per professionisti; 15 masterclass dedicate al cake design e oltre 35 corsi di pasticceria rivolti ad appassionati e pasticceri, per conoscere le ricette dei dolci della tradizione fino alle tecniche di cucina più moderne; tantissimi cooking show incentrati su alcuni dei dolci più iconici della Penisola, dal tiramisù al babà, fino al panettone e al maritozzo.
Attenzione per i più piccoli
Allestito anche uno spazio su misura per i più piccoli con il Pasticcio MiniClub, l’area dedicata a bambini e bambine per impastare, sfornare e decorare le proprie creazioni e per imparare senza trascurare il divertimento.
Incontri su pasticceria vegana, gluten free e senza lattosio
Saranno molti gli incontri incentrati sulle intolleranze alimentari, sulla pasticceria vegana, gluten free e senza lattosio, per imparare a realizzare dolci per tutte le necessità senza trascurare il gusto. Grande attenzione al sostenibile con numerosi focus sulla pasticceria green, sulla ricerca e scelta degli ingredienti a km 0, con l’obiettivo dichiarato di sensibilizzare il pubblico sul tema della sostenibilità in pasticceria.
Come acquistare i prodotti di Roma Dolce Fest
Sarà possibile acquistare le specialità degli espositori, che potranno essere assaggiate gratuitamente, utilizzando esclusivamente i TOKEN UFFICIALI DRF23 come moneta di cambio all’interno della manifestazione, cambiando il denaro in apposite casse dedicate oppure acquistandoli comodamente online. I gettoni non possono essere cambiati, ed hanno valenza esclusiva all’interno dei due giorni di manifestazione. Una volta cambiati devono essere spesi e consumati esclusivamente durante l’evento.
Ospiti speciali a Roma Dolce Fest 2023
Tra i tanti special guest dell’evento Damiano Carrara, uno tra i pasticceri più amati d’Italia e grande interprete della pasticceria gluten free, sarà protagonista di due imperdibili show cooking; Loretta Fanella, celebre volto della pasticceria d’avanguardia, conquisterà il palato dei visitatori con lo show cooking sweet carbonara; Giuseppe Amato, tra i migliori 10 Pastry Chef d’Italia ed insignito di molti altri premi a livello internazionale, sarà protagonista del seminario sulla sostenibilità in pasticceria; Dario Nuti, Executive Pastry Chef del Rome Cavalieri Warldorf Astoria Hotel 5 stelle L, presenterà la sua rivisitazione dei cantucci e vin santo. E ancora, in questa due giorni ad alto tasso di gusto, Sara Papa, uno dei volti più talentuosi dell’arte bianca; Irene Tolomei, pastry chef del ristorante stellato Aroma, e Salvo Leanza, gelatiere e maestro dei grandi lievitati.