Il vigneto più alto al mondo: in Tibet si producono vini a 3.700 metri

Una piccola partita di vini prodotti sull’altopiano tibetano cinese, coltivati in vigneti situati ad altitudini fino a 3.700 metri, è stata recentemente esportata, segnando il primo tentativo della regione di entrare nel mercato di Hong Kong. La spedizione, prodotta dalla Pazhu Vineyard, situata a Shannan, nel Tibet meridionale, comprendeva 84 bottiglie di diversi tipi, tra cui ice wine e vino bianco secco. Si tratta anche della prima volta che il vino prodotto a Shannan viene esportato al di fuori della Cina.

Pazhu Vineyard è uno dei primi produttori di vino in Tibet. La tenuta ha iniziato a piantare viti nel 2011 e ora gestisce vigneti nella valle del fiume Lhasa e nella valle del fiume Yarlung Tsangpo a Shannan, ad altitudini comprese tra i 3.507 e i 3.716 metri. I suoi vigneti sono stati riconosciuti dal Guinness World Records come i vigneti più alti del mondo. (fonte: www.federvini.it)

Il Vigneto più alto del mondo: la sfida del Tibet alle vette dell’enologia

Il Tibet è da tempo conosciuto a livello internazionale per i suoi paesaggi spettacolari e la sua cultura distintiva, mentre la sua agricoltura si è tradizionalmente concentrata sull’allevamento e sull’orzo d’alta montagna. Negli ultimi anni, tuttavia, la produzione vinicola ha iniziato ad affermarsi come industria di nicchia, plasmata dal clima estremo della regione e dal crescente interesse per i prodotti legati al terroir.

Vino e turismo

Accanto alla produzione, sta emergendo un altro filone strategico: l’enoturismo. Alcune cantine tibetane hanno iniziato ad accogliere viaggiatori, proponendo degustazioni e visite tra vigneti che sembrano sospesi tra cielo e terra. In una regione già fortemente attrattiva dal punto di vista culturale e paesaggistico, il vino diventa così un ulteriore strumento di racconto del territorio, capace di intercettare un turismo curioso, colto, alla ricerca di esperienze non convenzionali. (fonte: www.gamberorosso.it)

Un territorio irripetibile: tra sole e ghiaccio

Coltivare a queste altitudini non è un vezzo, ma una sfida tecnologica e biologica. Le caratteristiche che rendono il Tibet un terroir unico includono: Radiazione Solare Intensa: L’altitudine permette ai raggi UV di colpire le viti con una forza straordinaria, favorendo lo sviluppo di bucce spesse e un’alta concentrazione di polifenoli. Escursione Termica: Il divario tra il giorno e la notte aiuta a preservare l’acidità e a sviluppare profili aromatici complessi. Il Fattore Freddo: Le temperature invernali possono essere letali. Molte viti vengono interrate durante l’inverno per sopravvivere al gelo, una tecnica faticosa ma necessaria.