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Quando si parla del vino del Canton Ticino, si pensa subito al Merlot

Quando si parla del vino…

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Febbraio 8, 2025

Ricette e abbinamenti

  • La ricetta dello chef: risotto cotto nel latte di capra, asparagi, agrumi e scampi. Preparazione e vini da abbinare
  • La ricetta dello chef per celebrare la Festa del Papà: battuta di vitellone alla senape antica con puntarelle, acciughe e pecorino. Preparazione e vini
  • Oltre il solito sorso, l’anima dell’aperitivo con i vini Triple “A”: abbinamenti con etichette naturali e senza compromessi
  • Giornata Internazionale dell’Amatriciana: lo chef Giuseppe Mulargia presenta i suoi Bombolotti della tradizione con un tocco contemporaneo
  • Lingue di pizza, il fenomeno virale del momento: la ricetta sprint (senza lievitazione), i video dei maestri della pizza e i vini da abbinare

Eventi enogastronomici

  • Berebianco 2026: a Roma la manifestazione dedicata ai vini bianchi da invecchiamento con cinque masterclass incentrate su grandi annate
  • Torna la rassegna “Valtènesi in….” due mesi di eventi tra vini rosé e cucina sul Lago di Garda
  • Vesuvio Wine Day 2026: due giornate di incontri, masterclass e percorsi gastronomici con oltre 120 vini del Vesuvio

Bere, mangiare, dormire

  • Mare e terra vulcanica: Tenuta di Castellaro a Lipari, un viaggio sensoriale tra architettura, vini bio e proposte gastronomiche
  • Mangiare e dormire in Toscana: Monastero di Cortona, non solo Hotel & Spa, ma tempio della gastronomia
  • Vineria Risorgimento a Roma: micro wine bar da 400 etichette che punta su terroir, produttori identitari e una cucina che supporta il vino
  • Nuove aperture a Roma: Ristorante Tullia, dove la tradizione della cucina romana incontra l’innovazione dei signature drinks
  • Enoturismo contemporaneo a Villa Sandi: Prosecco, benessere, jazz e convivialità nel cuore delle colline trevigiane

I consigli del sommelier

  • Voglia di rosato? ecco il Miglior Rosato d’Italia 2026: arriva dal Salento e costa meno di 20 euro
  • A Napoli l’Epifania è dolce: Il trionfo degli Struffoli tra storia, tradizione e sapore. Ricetta, video ricetta e vini da abbinare
  • Bollicine ancestrali e rossi vivi: guida ai vini Naturali e Biologici da bere per le festività. Abbinamenti e consigli
  • Cosa bere con i dolci di Natale e Capodanno

Cantine e vini

  • Cantine Astroni premiata al Best Wine Hospitality Manager 2026. La “terra ardente” dei Campi Flegrei tra le eccellenze italiane dell’accoglienza del vino
  • Primavera in Rosé: dal Metodo Classico ai vini macerati, i calici perfetti per celebrare la nuova stagione
  • Alla scoperta dei Vini Naturali: 3 cantine imperdibili dall’ultima edizione di Vini Selvaggi. Assaggi e caratteristiche
  • Top 100 Value Wines 2025 by James Suckling: i migliori vini al mondo per rapporto qualità-prezzo. Tre etichette italiane nella Top 10

Non solo vino

  • Oltre il dolce e il salato: scoperto il sesto gusto che cambia l’identità della Vera Pizza Napoletana
  • Weekend nei piccoli borghi d’Italia: ecco la Top 30 delle località più ricercate, con prezzo medio delle case vacanze e numero di abitanti
  • L’enoturismo italiano vale 3,1 miliardi di euro, oltre il 20 per cento del fatturato delle cantine. Il rapporto Nomisma Wine Monitor
  • Sostenibilità da record: Bio Cantina Orsogna riceve la prestigiosa certificazione Plastic Free al Vinitaly 2026

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