Redazione insidewine Immerso nel cuore pulsante di Milano, in Corso Porta Ticinese, sorge Nautilus. La location vanta un’atmosfera avvolgente e suggestiva ispirata al celebre romanzo “20 mila leghe sotto il mare”. Il piacere dello stare a tavola, l’autenticità del gusto mediterraneo e iconico della cucina italiana, il bello della semplicità, queste sono le salde fondamenta su cui poggia Nautilus Trattoria di Mare. Il nome è un vero e proprio omaggio agli anni ’80, quando il richiamo a romanzi e leggende come il Capitano Nemo in “Ventimila leghe sotto i mari” era quasi imprescindibile. Un legame con quella magica epoca che riaffiora anche in una sezione del menù dove troneggiano il cocktail di gamberetti nella coppetta di vetro, le penne con salmone e vodka e la sogliola alla mugnaia.
Una cucina genuina di pesce
La cucina è genuina, vuole esaltare il pesce, l’ingrediente principale, senza forzature ed eccessive lavorazioni che possano poi naufragare in sapori differenti. Una riscoperta dei piatti della tradizione con paste fresche, il risotto ai frutti di mare, il pescato del giorno e l’irresistibile fritto, a cui si aggiungono plateau di crudi e ostriche. Menzione a parte per la la paella che abbraccia sempre la mediterraneità e vista la grande richiesta avuta in altri locali della proprietà, è stata inserita nel menù sia nella classica versione alla “Valenciana” con carne e pesce, sia nella versione di solo “Marisco”.
L’aperitivo e la Cantina
L’incipit è dedicato invece alle tapas, proposta che si sposa perfettamente sia per che ama avere diversi assaggi di antipasti da condividere al centro della tavola, sia per desidera qualcosa di davvero gustoso come accompagnamento all’aperitivo. Completano il menù alcuni piatti vegetariani e una pizza “ruota di carretto”, molto friabile e croccante. A vista, la cantina dei vini che accoglie un centinaio di etichette circa, con bollicine e vini bianchi italiani come principali protagonisti, a cui si aggiungono champagne e qualche vino rosso a completamento.
Un locale per tutte le tasche
E’ un locale per tutte le tasche che vuole essere un punto di riferimento per il quartiere, sia per le famiglie che per i giovani, ma anche meta per i turisti di passaggio. E’ sempre aperto, 7 giorni su 7 con orario continuato della cucina dalle 12:00 alle 23:30. Dalle 17:00 alle 19:30 è possibile prendere anche solamente un aperitivo, un “Fish Happy Hour” di piccoli assaggi di pesce che accompagnano al tavolo un drink o un calice di vino. Contatti: Nautilus Trattoria di Mare, via Pioppette, 3 – 20123 Milano – sito web: trattorianautilus.com Instagram: @trattorianautilus – tel: +39 0245487806
