Quali vini abbinare al pesce? Ecco 7 bianchi premiati a meno di 15 euro

Quali vini abbinare al pesce? Ecco 7 ottimi bianchi premiati dalle guide specializzate e dai concorsi di importanza internazionale sotto i 15 euro che ci offrono una panoramica della grande varietà italiana dal nord al sud. Tutte le tipologie di vino e le etichette segnalate sono adatte ad accompagnare ricette a base di pesce. Sotto ogni descrizione, però, abbiamo anche inserito gli abbinamenti elettivi e più tradizionali.

1) Pinot Grigio: raffinato e delicato

Sa come esaltare innumerevoli ricette a base di pesce. In particolare, abbiamo scelto una cantina del Nord-Est. Alois Lageder, infatti, propone un Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti Terra Alpina a 15 euro. Premi vinti: uno dei soli 5 bianchi italiani entrati nella Top 100 Wines of 2021 Wine Spectator – punteggio 90/100. Delizioso accompagnamento di piatti a base di salmone o cernia come bocconcini e scaloppine. Ma anche perfetto per i risotti in bianco con condimento ittico, come quello alla pescatora. In generale, è la scelta giusta per chi ama il pesce cotto al forno.

2) Roero Arneis: ottimo bianco in terra di grandi rossi

L’Arneis è un vitigno a bacca bianca piemontese originario del Roero. Interessante il vino della cantina Malvirà biologico da uve Arneis in purezza a 11 euro. Premi vinti: Top 100 Best Buys 2021 Wine Enthusiast – punteggio 91/100. Da provare con pesce crudo e crostacei.

3) Blanc de Morgex: vino eroico

Ci spostiamo poi in Valle d’Aosta nell’azienda Cave Mont Blanc per assaggiare il Blanc de Morgex et de La Salle DOC a 13,50 euro. Premi vinti: 93/100 ai Decanter Wine Awards 2021. Questo vino dal fascino particolare è ricavato da uve raccolte nei vigneti tra i più alti d’Europa. Ottimo come aperitivo, trova il giusto abbinamento di sapori con antipasti delicati e con la trota di montagna.

4) Verdicchio: un grande classico 

Arriviamo nel Centro Italia. La cantina Lamelia produce un grande classico delle Marche:il Verdicchio di Matelica DOC San Vito a 9 euro. Premi vinti: Berliner Wein Trophy 2021 e Asian Wine Trophy 2021. L’accoppiata perfetta è con un piatto simbolo della tradizione il brodetto. Ma è la scelta giusta anche con il pesce spada alla griglia.

5) Il Grechetto conquista il New York Times

Il New York Times ha di recente pubblicato i 10 grandi vini bianchi italiani sotto i 25 dollari del 2021. Tra questi c’è un bianco umbro da uve Grechetto della cantina Raìna di Francesco Mariani a 12 euro. Ottimo l’abbinamento con pesce alla griglia, frutti di mare crudi, pietanze di pesce e verdura.

6) Greco di Tufo: un bianco che non passa mai di moda

Non si poteva non fare tappa nella regione Campania con il suo famoso Greco di Tufo DOCG. Noi vi segnaliamo il Cutizzi prodotto dalla storica cantina Feudi di San Gregorio a 12,50 euro. Premi vinti: tra i Top Wines della Campania per la guida Slow Wine 2021. Perfetto con crudi di mare, spigola all’acqua pazza e pezzogna al forno. Se vuoi scoprire di più su questo bianco italiano amatissimo puoi leggere anche Guida al Greco di Tufo: aromi, abbinamenti e migliori cantine.

7) Catarratto: l’autoctono siciliano al 100%

Ed infine è la Sicilia a regalarci l’ultimo importante bianco prodotto dalle cantine Colosi, nell’arcipelago delle isole Eolie. Il suo Salina bianco (15 euro) da uve Catarratto e Insolia è tra i migliori vini siciliani per valorizzazione del terroir unico dell’Isola. Premi vinti: The best value Sicilian wines 2021 secondo Italy’s Finest Wines. Si abbina con pietanze leggere e delicate, in particolare i crostacei.

(I prezzi medi indicativi hanno come fonte i principali siti di vendita online)

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