Prima edizione per Evoluzione Naturale, l’evento che propone degustazioni di vini artigianali, conferenze e incontri con più di 30 vignaioli provenienti da tutta Italia. L’appuntamento è il 27 e 28 gennaio 2019 nell’Antico Convento dei Cappuccini a Grottaglie (Taranto). In particolare, le due giornate sono interamente dedicate alla conoscenza dei produttori che racconteranno, agli operatori del settore e ai visitatori, la loro filosofia naturale. Un processo che si traduce nel rispetto dell’ambiente sia in vigna che nella vita di tutti i giorni.

Perché partecipare

  • Per degustare i vini artigianali di 30 cantine provenienti da tutta Italia e delle aziende food socie della Condotta Slow Food Grottaglie – Vigne e Ceramiche.
  • Per i convegni guidati da due grandi esperti: Sandro Sangiorgi e Matteo Gallello. Il primo, è un giornalista enogastronomo fondatore di Porthos Racconta. Mentre Gallello è un esperto conoscitore del movimento dei vini naturali in Italia e all’estero e redattore di Porthos Edizioni.
  • Per i laboratori gastronomici di degustazione. Il primo dedicato all’Evoluzione della carne: tra frollatura e lunga cottura. Mentre il secondo esplora il mondo dei Formaggi a siero a innesto naturale.

Come partecipare

Quando: domenica 27 e lunedì 28 gennaio 2019.
Dove: Grottaglie (Taranto) – Antico Convento dei Cappuccini.
Costo ingresso: il ticket costa 15 euro e comprende il kit di degustazione. 1 pass bracciale per la degustazione libera ai banchi di assaggio. 2 calice e sacca porta calice. 3 catalogo/mappa dell’evento.
Riduzioni: Ridotto Horeca 5 euro. Ridotto Ais/Slow Food/FIS/Onav 10 euro. Accredito gratuito per giornalisti.
Orario: banchi d’assaggio domenica 27 Gennaio dalle 12.00 alle 19.00. Lunedì 28 Gennaio dalle 10.00 alle 19.00. Per i costi e gli orari dei convegni e i laboratori consultare il programma sul sito ufficiale.
Informazioni: www.evoluzionenaturale.org

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