Tre Forchette Gambero Rosso. I migliori ristoranti d’Italia

L’edizione 2023 della Guida Ristoranti d’Italia Gambero Rosso, conferma al vertice il triangolo d’oro: al Top, con 96 punti, il Reale a Castel di Sangro (L’Aquila) dello chef Niko Romito, e a 95 punti Osteria Francescana a Modena di Massimo Bottura e La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri di Heinz Beck. Aumentano al top i riconoscimenti delle “Tre forchette” che salgono a 44 con tre nuovi ingressi. Casa Perbellini a Verona, Antica Osteria da Cera a Campagna Lupia (Venezia) e Signum regno nel cuore dell’isola di Salina, alle Eolie, della giovane chef-pescatrice Martina Caruso. In basso l’elenco dei 44 migliori ristoranti d’Italia premiati con le Tre Forchette.

I migliori ristoranti italiani Gambero Rosso. Foto Credits F. Vignali

Tre Forchette. I migliori ristoranti d’Italia 2023

96 Punti

Reale, Castel di Sangro [AQ]

95 Punti

Osteria Francescana, Modena

La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri, Roma

94 Punti

Le Calandre, Rubano [PD]

Piazza Duomo, Alba [CN]

Uliassi, Senigallia [AN]

93 Punti

Cracco, Milano

Don Alfonso 1890, Massa Lubrense [NA]

Madonnina del Pescatore, Senigallia [AN]

Il Pagliaccio, Roma

Enoteca Pinchiorri, Firenze

Quattro Passi, Massa Lubrense [NA]

St. Hubertus dell’Hotel Rosa Alpina, Badia [BZ]

Villa Crespi, Orta San Giulio [NO]

Da Vittorio, Brusaporto [BG]

92 Punti

D’O, Cornaredo [MI]

Duomo, Ragusa

Pascucci al Porticciolo, Fiumicino [RM]

Seta by Antonio Guida, Milano

Torre del Saracino, Vico Equense [NA]

La Trota, Rivodutri [RI]

91 Punti

Agli Amici dal 1887, Udine

Enrico Bartolini Mudec Restaurant, Milano

Berton, Milano

Danì Maison, Ischia [NA]

Enoteca La Torre a Villa Laetitia, Roma

Idylio by Apreda del The Pantheon Iconic Rome Hotel, Roma

Imàgo dell’Hotel Hassler, Roma

Dal Pescatore, Canneto sull’Oglio [MN]

Casa Vissani, Baschi [TR]

90 Punti

Andreina, Loreto [AN]

Antica Osteria da Cera, Campagna Lupia [VE] (Nuovo ingresso)

Da Caino, Montemerano [GR]

Casa Perbellini, Verona (Nuovo ingresso)

Taverna Estia, Brusciano [NA]

Glass Hostaria, Roma

Laite, Sappada [UD]

Lido 84, Gardone Riviera [BS]

Lorenzo, Forte dei Marmi [LU]

La Madia, Licata [AG]

Miramonti l’Altro, Concesio [BS]

La Peca, Lonigo [VI]

Il Piccolo Principe del Grand Hotel Principe di Piemonte, Viareggio [LU]

Signum, Salina [ME] (Nuovo ingresso)

 

Fonte: Guida Ristoranti d’Italia Gambero Rosso

 

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