Vitiarium, il vigneto sperimentale di Agricola San Felice

Agricola San Felice è sempre stata profondamente coinvolta in un’intensa attività di ricerca e sperimentazione viticola. Nel 1986 inizia difatti una ricerca basata sullo studio e la ricerca di Vitigni autoctoni nel Vitiarium, unico per varietà e dimensione, con 1,6 ettari vitati e 231 vitigni coltivati. Tra le principali varietà: Abrusco, Ciliegiolo, Mazzese, Malvasia nera, Pugnitello. Il vigneto sperimentale…

Eiswein: l’oro liquido dei ghiacci

Le origini degli Eiswein sono incerte: l’unica informazione affidabile è che sono stati “inventati” in Germania. Sembra che tutto abbia avuto inizio nella città di Würzburg, dove nel 1794 una improvvisa gelata causò il congelamento delle uve. I viticoltori della zona per salvare la vendemmia, decisero di schiacciare comunque l’uva ottenendo quel nettare concentrato oggi…

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