In anteprima sul lancio della 71ª edizione della Guida MICHELIN Italia, ecco i nomi dei nuovi ristoranti Bib Gourmand 2026. Il Bib Gourmand, ovvero la faccia sorridente dell’Omino Michelin che si lecca i baffi, è il pittogramma che indica un ristorante che propone una piacevole esperienza gastronomica, con un menu completo ad un ottimo rapporto qualità-prezzo. Lo scopo del team degli ispettori è scoprire nuovi Bib Gourmand in tutti gli angoli d’Italia, dalle grandi città ai piccoli centri più nascosti. Infatti, parlando di scoperte, ben 15 delle 24 novità 2026 sono ristoranti selezionati e inseriti nella Guida MICHELIN in corso d’anno e che, oggi, ricevono la distinzione del Bib Gourmand.
Big Gourmand 2026: i 24 ristoranti italiani regione per regione
Il rapporto qualità-prezzo è certamente un elemento essenziale nella selezione, ma rimangono prioritarie l’elevata qualità della proposta culinaria e la passione per la tavola che crea l’atmosfera dei ristoranti Bib Gourmand, in cui si gustano ricette spesso ispirate alla tradizione, ma dove non mancano proposte all’insegna della modernità. Ecco i 24 ristoranti premiati dalla Guida Michelin 2026.
| RISTORANTE | LOCALITA’ | PROV. | REGIONE |
| Cacciatori | Cartosio | AL | Piemonte |
| Osteria Bar Sport* | Casale Monferrato | AL | |
| Le Due Lanterne | Nizza Monferrato | AT | |
| Condividere* | Arona | NO | |
| CASAeBOTTEGA* | Dolceacqua | IM | Liguria |
| Il Cardinale Vino e Cucina* | Sarzana | SP | |
| La Civetta* | Urbe | SV | |
| Trattoria Via Vai | Bolzone | CR | Lombardia |
| Molin Vecio | Caldogno | VI | Veneto |
| Durnwald | Valle di Casies | BZ | Trentino-Alto Adige |
| Enoteca San Nicola | Bobbio | PC | Emilia-Romagna |
| Brisla Trattoria* | Parma | PR | |
| Osteria del Mare già il “Votapentole” | Castiglione della Pescaia | GR | Toscana |
| Azzighe • Osteria a metà* | Livorno | LI | |
| Granaro del Monte* | Norcia | PG | Umbria |
| Li Somari* | Tivoli | RM | Lazio |
| Bros’ Trattoria* | Martina Franca | TA | Puglia |
| La Taverna delle Follie* | Limatola | BN | Campania |
| Bistrot di Pescheria* | Salerno | SA | |
| Forentum | Lavello | PZ | Basilicata |
| Taverna Kerkira | Bagnara Calabra | RC | Calabria |
| In Cucina dai Pennisi* | Linguaglossa | CT | Sicilia |
| TuMa* | Bagheria | PA | |
| Nangalarruni* | Castelbuono | PA |
*Ristoranti inseriti su sito e app nel corso del 2025
