Gambero Rosso ha ufficializzato la “Guida Ristoranti d’Italia 2026” Autentica bibbia della buona tavola che ogni anno mette in fila una valanga di locali che vanno dal ristorante chic alla trattoria, dal bistrot al wine bar, con in tutto ben 2.600 indirizzi lungo tutta la Penisola. Grandi città e piccoli borghi, non importa: conta quello che esce dalla cucina.
55 ristoranti hanno hanno ottenuto le Tre Forchette: massimo rating in termini di eccellenza
Nel complesso, 55 ristoranti hanno hanno ottenuto le Tre Forchette: massimo rating in termini di eccellenza per le cucine d’autore. In testa alla classifica ci sono Osteria Francescana dello chef Massimo Bottura, Piazza Duomo con Enrico Crippa e Ristorante Reale di Niko Romito che svettano a 97/100. Cinque sono le nuove Tre Forchette: Contrada Bricconi e Il Luogo Aimo e Nadia, Villa Maiella, Zia e Marotta.
I migliori ristoranti d’Italia 2026 premiati con le Tre Forchette
Con la Lombardia in testa per numero di premiati, seguita dal Lazio, ecco tutti i locali che hanno ottenuto le Tre Forchette del Gambero Rosso, massimo riconoscimento, nella nuova edizione della guida Ristoranti d’Italia 2026.
97 punti
Osteria Francescana – Modena
Piazza Duomo – Alba [CN]
Reale – Castel di Sangro [AQ]
96 punti
Atelier Moessmer Norbert Niederkofler – Brunico/Bruneck [BZ]
95 punti
Uliassi – Senigallia [AN]
94 punti
Le Calandre – Rubano [PD]
Casa Perbellini 12 Apostoli – Verona
Madonnina del Pescatore – Senigallia [AN]
Il Pagliaccio – Roma
La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri – Roma
93 punti
Agli Amici dal 1887 – Udine
Cracco in Galleria – Milano
Duomo – Ragusa
Imàgo dell’Hotel Hassler – Roma
Pascucci al Porticciolo – Fiumicino [RM]
Enoteca Pinchiorri – Firenze
Quattro Passi – Massa Lubrense [NA]
Torre del Saracino – Vico Equense [NA]
Villa Crespi – Orta San Giulio [NO]
Da Vittorio – Brusaporto [BG]
92 punti
D’O – Cornaredo [MI]
Dina – Gussago [BS]
Guido – Serralunga d’Alba [CN]
Seta by Antonio Guida – Milano
La Trota – Rivodutri [RI]
91 punti
Antica Corona Reale – Cervere [CN]
Antica Osteria Cera – Campagna Lupia [VE]
Enrico Bartolini al Mudec – Milano
Da Caino – Montemerano [GR]
Danì Maison – Ischia [NA]
Enoteca La Torre Villa Laetitia – Roma
Harry’s Piccolo – Trieste
Krèsios – Telese Terme [BN]
Lido 84 – Gardone Riviera [BS]
La Madia Licata [AG]
Miramonti l’Altro – Concesio [BS]
La Peca Lonigo [VI]
I Tenerumi del Therasia Resort – Vulcano [ME]
90 punti
Andrea Aprea Ristorante – Milano
L’Argine a Vencò – Dolegna del Collio [GO]
Berton – Milano
Contrada Bricconi – Oltressenda Alta [BG]
DaGorini – Bagno di Romagna [FC]
Don Alfonso 1890 – Massa Lubrense [NA]
Taverna Estia – Brusciano [NA]
Dalla Gioconda – Gabicce Mare [PU]
Idylio by Apreda del The – Pantheon Iconic Rome Hotel Roma
Laite – Sappada [UD]
Il Luogo Aimo e Nadia – Milano
Marotta Ristorante – Castel Campagnano [CE]
Pashà – Polignano a Mare [BA]
Dal Pescatore Santini – Canneto sull’Oglio [MN]
Il Piccolo Principe del Grand Hotel Principe di Piemonte – Viareggio [LU]
Villa Maiella – Guardiagrele [CH]
Zia Restaurant – Roma
