La pasta al tonno e pomodoro è una ricetta facile da realizzare. Ideale per una spaghettata (potete utilizzare anche fusilli, penne, o altra pasta corta) dell’ultimo minuto è un salva-cena perfetto. In dispensa troveremo sempre una scatoletta di tonno per realizzare questo piatto, da arricchire con pomodori pelati, olio extravergine d’oliva e prezzemolo freschi. Un…
A Napoli, la pastiera è il dolce della primavera e, dunque, della Pasqua. Ma gli appassionati la mangiano tutto l’anno. La tradizione vuole che venga preparata in anticipo (non oltre il venerdì santo) per far amalgamare in modo perfetto gli ingredienti. Una delle leggende legate a questo dolce riguarda la sirena Partenope. Ogni primavera emergeva…
L’abbacchio alla cacciatora è un secondo piatto da abbinare ad un vino rosso, fermo, secco, di medio corpo e profumato. A dettare la scelta, in questo caso, sono la cottura elaborata e le sensazioni aromatico-speziate del condimento. Ma qual è il vino giusto da abbinare all’Abbacchio alla cacciatora? Per l’abbinamento regionale scegliamo il Cesanese del Piglio. Ottimo anche…
