Dal dégorgement à la volée sul Monte Bianco fino agli spumanti di lava, non c’è niente di più cool delle bollicine “autoctone”. Ecco 4 etichette prodotte con i vitigni della tradizione, alcune estreme e con uve salvate dall’estinzione, assolutamente da provare. 4 grandi spumanti da vitigni autoctoni da degustare Se le perle enologiche di Soldati La Scolca hanno da…
La grigliata è perfetta solo con l’abbinamento del vino giusto. Cosa bere, quindi, con la carne rossa? Chianti e Aglianico. E l’appagamento è certo. La griglia è uno dei metodi di cottura più antichi e saporiti, perché durante il procedimento si formano nuove sostanze aromatiche. I vini da abbinare sono rossi, strutturati e profumati, con un buon grado alcolico, con…
Cosa stappare per l’aperitivo? Ecco cinque vini originali sotto i 12 euro dalla guida ai migliori spumanti secchi d’Italia Sparkle 2017. Partiamo dal Nord-Ovest con la cantina San Giovanni-Pasini che propone un Lugana Brut Metodo Classico a 12 euro, dal vitigno autoctono Turbiana, morbido nell’effervescenza, dotato di una fresca vena acida. Abbinamenti: Delizioso accompagnamento di finger food a base di pesce come il…
Shelley Lindgren, Laura Maniec e Helen Johannesen. Sono tre brave e affermate sommelier statunitensi, che propongono una selezione di vini provenienti da Italia, Francia e USA. Ecco un’estratto dall’articolo della critica enogastronomica Kate Krader pubblicato su Bloomberg con le etichette del Bel Paese: Gattinara, Barbaresco del Piemonte e Vermentino della Sardegna. Proprietaria del locale A16 e del ristorante SPQR a…
È sicuramente uno degli appuntamenti più attesi dai wine lover di tutto il mondo. Stiamo parlando della pubblicazione della classifica dei 100 migliori vini stilata da Wine Spectator che dal 1988 mette in luce le cantine di successo, le annate imperdibili e le più interessanti regioni vitinivinicole internazionali. Nel 2016 sono ben 18 i vini italiani entrati…
Ecco una selezione di 10 vini che costano fino a 10 euro in enoteca e che hanno il miglior rapporto qualità prezzo, selezionati tra i 238 Vini Quotidiani della Guida Slow Wine 2017 (sotto le foto l’elenco dei vini con gli abbinamenti ed i link alle cantine produttrici) Alto Adige – T Bianco IGT Dolomiti 6,50 euro Da bere fresco,…
