Fragrante, succulento e gustoso: il Parmigiano Reggiano è il più celebre formaggio italiano. Le stagionature di riferimento sono tre: 12-18 mesi, 22-28 mesi, oltre 30 mesi. Quando è giovane ha sentori che ricordano il latte con note vegetali quali erba, verdura lessa e a volte fiori e frutta. In questo caso, l’abbinamento consigliato è con…
Quali vini abbinare al pesce? Ecco 5 ottimi bianchi premiati dalle guide specializzate sotto i 15 euro che ci offrono una panoramica della grande varietà italiana dal nord al sud. Pinot Grigio: raffinato e delicato Sa come esaltare innumerevoli ricette a base di pesce. In particolare, abbiamo scelto una cantina del Nord-Est. La Maso Poli, infatti,…
Cerchi un vino per le grandi occasioni? Ecco 10 etichette importanti a partire da 15 euro, per celebrare momenti speciali. Quali sono stati i criteri della nostra selezione? Abbiamo scelto proposte da tutta Italia, di varie tipologie, e di alta qualità. Inoltre, tutti questi vini hanno ricevuto recensioni e riconoscimenti nazionali ed internazionali. Ad elogiarli sono,…
Dal nord al sud Italia, ecco un consiglio su cosa bere con i dolci tipici delle feste come il Pandoro, il Panettone, il Panforte di Siena, gli Struffoli e il Buccellato di Palermo. Nella scelta abbiamo dato particolare risalto agli abbinamenti con i grandi vini regionali, per dare ancora più risalto alla tradizione. E così…
Cosa stappare per l’aperitivo? Ecco cinque vini originali sotto i 12 euro dalla guida ai migliori spumanti secchi d’Italia Sparkle 2017. Partiamo dal Nord-Ovest con la cantina San Giovanni-Pasini che propone un Lugana Brut Metodo Classico a 12 euro, dal vitigno autoctono Turbiana, morbido nell’effervescenza, dotato di una fresca vena acida. Abbinamenti: Delizioso accompagnamento di finger food a base di pesce come il…
Shelley Lindgren, Laura Maniec e Helen Johannesen. Sono tre brave e affermate sommelier statunitensi, che propongono una selezione di vini provenienti da Italia, Francia e USA. Ecco un’estratto dall’articolo della critica enogastronomica Kate Krader pubblicato su Bloomberg con le etichette del Bel Paese: Gattinara, Barbaresco del Piemonte e Vermentino della Sardegna. Proprietaria del locale A16 e del ristorante SPQR a…
È sicuramente uno degli appuntamenti più attesi dai wine lover di tutto il mondo. Stiamo parlando della pubblicazione della classifica dei 100 migliori vini stilata da Wine Spectator che dal 1988 mette in luce le cantine di successo, le annate imperdibili e le più interessanti regioni vitinivinicole internazionali. Nel 2016 sono ben 18 i vini italiani entrati…
