Eric Asimov, critico enologico del New York Times, premia la ricchezza e biodiversità del nostro Paese attraverso una selezione dei migliori vini bianchi italiani per qualità e prezzo, rigorosamente sotto i venti euro. Scrive infatti: “L’Italia è il Paese che produce più tipologie di vino rispetto a qualsiasi altra Nazione e, anche se potrà sorprendervi,…
L’abbinamento formaggi e vino in Italia offre davvero tante possibilità. Siamo, infatti, il paese con il maggior numero di formaggi DOP e vitigni al mondo. Le combinazioni, quindi, possono essere davvero infinite e sempre nuove. In questo articolo, vi proponiamo una selezione dei più celebri formaggi del Bel Paese da provare con i più noti…
La grigliata è perfetta solo con l’abbinamento del vino giusto. Cosa bere, quindi, con la carne rossa? Si va sempre sul sicuro scegliendo il Chianti e l’Aglianico. La griglia è uno dei metodi di cottura più antichi e saporiti, perché durante il procedimento si formano nuove sostanze aromatiche. I vini da abbinare sono rossi, strutturati e profumati, con un buon…
Quali vini abbinare al pesce? Ecco 5 ottimi bianchi premiati dalle guide specializzate sotto i 15 euro che ci offrono una panoramica della grande varietà italiana dal nord al sud. Pinot Grigio: raffinato e delicato Sa come esaltare innumerevoli ricette a base di pesce. In particolare, abbiamo scelto una cantina del Nord-Est. La Maso Poli, infatti,…
Cosa stappare per l’aperitivo? Ecco cinque vini originali sotto i 12 euro dalla guida ai migliori spumanti secchi d’Italia Sparkle. Partiamo dal Nord-Ovest con la cantina San Giovanni-Pasini che propone un Lugana Brut Metodo Classico a 12 euro, dal vitigno autoctono Turbiana, morbido nell’effervescenza, dotato di una fresca vena acida. Abbinamenti: Delizioso accompagnamento di finger food a base di pesce come il carpaccio…
Quale sarà l’annata migliore da bere? Ecco una delle domande più diffuse tra i wine lover. Infatti, ogni vino dovrebbe essere degustato al momento giusto. In particolare, ci sono tipologie che danno il meglio di sé subito, come il Prosecco. Invece, altre hanno bisogno di molto tempo per farsi apprezzare come il Barolo. Ma allora…
Fragrante, succulento e gustoso: il Parmigiano Reggiano è il più celebre formaggio italiano. Le stagionature di riferimento sono tre: 12-18 mesi, 22-28 mesi, oltre 30 mesi. Quando è giovane ha sentori che ricordano il latte con note vegetali quali erba, verdura lessa e a volte fiori e frutta. In questo caso, l’abbinamento consigliato è con…
