Asprinio di Aversa: un grande vino campano a rischio estinzione

È un grande bianco campano a rischio estinzione. Ma meno conosciuto di Greco di Tufo, Fiano e Falanghina. Si tratta dell’Asprinio di Aversa: un vino-vitigno a DOC, alla base dell’unica tradizione spumantistica della regione Campania. Quando l’ho bevuto, mi sono emozionato – ha scritto il celebre critico Veronelli -. Ero in campagna da un contadino,…

Vinitaly 2019, i migliori vini selezionati dalla guida 5 Star Wines

Anche quest’anno, Vinitaly ha pubblicato un libro con i migliori vini italiani divisi in categorie. Più alcune chicche mondiali da Austria, Brasile, California, Canada, Cile, Germania, Messico, Spagna e Svizzera. In particolare, all’edizione 2019 hanno partecipato 2.700 vini. Ma ne sono stati selezionati “solo” 625. Cioè quelli che hanno un punteggio pari o superiore a 90 punti. A conquistare la…

Guida al Franciacorta: aromi, abbinamenti e migliori cantine

Già un decennio fa, il New York Times parlava del Franciacorta come l’alternativa italiana allo Champagne. Oggi, questo spumante Metodo Classico è al vertice delle bollicine made in Italy di qualità. Adatto per un aperitivo “impegnato”, è in realtà un vino che può essere usato a tutto pasto. Scopriamo di più su questa icona tricolore, a…