Metodo Ancestrale: cos’è e i migliori vini da degustare

Avete mai assaggiato un vino Metodo Ancestrale? Ecco una breve guida che spiega questo tipo di vinificazione, corredata da alcune tra le migliori etichette da degustare. Potrete, così, scoprire un Lambrusco, un Sangiovese, un Pinot Nero e Chardonnay. Inoltre, abbiamo inserito anche due produzioni da vitigni autoctoni di nicchia come il Prié Blanc valdostano e…

Vista mozzafiato su Roma antica e calici selezionati per l’evento I Drink Pink

Per chi ama degustare un ottimo calice di vino in una location d’eccezione, I Drink Pink è l’evento giusto. Ai banchi d’assaggio 29 rosè selezionati, nella cornice della Terrazza Civita, con vista mozzafiato sull’Altare della Patria e i Fori Imperiali. L’appuntamento è per il 13 luglio 2018. L’evento aperto ad operatori del settore, ma anche…

Involtini di melanzane alla siciliana: la ricetta e i vini da abbinare

Gli involtini di melanzane “ca muddica” sono un esempio di come nella cucina siciliana questo ortaggio permetta grandi risultati con una semplice e sfiziosa ricetta. Ma soprattutto con poca spesa. Per realizzare questo piatto, che può essere uno stuzzicante aperitivo o un secondo succulento, si deve utilizzare un tipo di melanzana piuttosto grande, con una polpa…

WineUp Expo: degustazioni dei migliori vini siciliani sull’Etna

I wine lover avranno un motivo in più per visitare la Sicilia quest’anno. Dal 19 al 22 luglio 2018, infatti, sarà di scena WineUp Expo. In programma degustazioni libere ai banchi d’assaggio, un concorso enologico con centinaia di etichette in gara, spettacoli, conferenze e una location tra le più spettacolari di tutta l’isola: l’Etna. 4…

Pasta alla Norma: ottima con i rosé, ecco come prepararla

La pasta alla Norma è un primo piatto aromatico e succulento, tipico della Sicilia. A dettare l’abbinamento sono l’uso della salsa di pomodoro, la sapidità della ricotta salata, il profumo e le sensazioni grasse delle melanzane fritte e le note fresco-aromatiche del basilico. E per secondo cosa ne dite di un caciocavallo Ragusano, un Castelmagno o un Pecorino accompagnati…

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