Redazione insidewine “Si sente troppo spesso parlare in modo superficiale del vino – spiega Calvelli –. Con questo progetto, unico in Toscana, abbiamo voluto creare un percorso immersivo e didattico rivolto a tutti, in particolare alle nuove generazioni, che spesso si avvicinano al mondo del vino con troppa superficialità. Invece, dietro a questa bevanda c’è un mondo di storia e tradizioni legate al nostro territorio, che abbiamo deciso di rendere fruibili attraverso l’utilizzo di tecnologie innovative ed un linguaggio più chiaro e meno fantasioso“.
La cantina Podere Ema propone una innovativa esperienza per far conoscere la storia della vite e dei vitigni toscani. I visitatori saranno accompagnati da una guida d’eccezione: Dante Alighieri. Con questo progetto la cantina si rivolge non solo agli appassionati e agli enoturisti, ma anche e soprattutto alle nuove generazioni. L’obiettivo è trasformare questo percorso in un’esperienza educativa per tutte le scuole del territorio. In questo senso, Podere Ema ha richiesto al Comune di Bagno a Ripoli di includere la cantina nei percorsi didattici delle scuole.
Immersive Winery
Vieni a conoscere la prima “Immersive Winery“, un’esperienza interattiva che ti condurrà all’interno della cantina alla scoperta della storia del vino toscano e dei suoi vitigni autoctoni. Un innovativo percorso accompagnati da una guida d’eccezione: Dante Alighieri. Insieme alle testimonianze di illustri personaggi che hanno contribuito a gettare le basi della moderna produzione vinicola e attraverso l’utilizzo di tecnologie innovative, scoprirai la storia della vite e dei vitigni toscani, dal Sangiovese al Trebbiano, passando per la Malvasia e molti altri e le loro peculiarità, che donano ai vini un carattere unico. L’esperienza nasce dall’idea di Enrico Calvelli, titolare di Podere Ema, e si concretizza in un viaggio immersivo che accompagna il pubblico in un affascinante viaggio, dalla vigna al calice. Contatti: Strada regionale 222 Chiantigiana, 339, 50012 Bagno a Ripoli, Firenze – tel (+39) 055 641 633 – mail: cantina@podereema.it – sito web: podereema.it
